Диета 5летке при атопическом дерматите

[Дама-с-Амстердама]

Мамочки, поделитесь рецептами, кто что готовит своим деткам из того набора продуктов что можно при атопическом дерматите. Беда в том, что у меня сын вообще не есть овощи, только картошку, ну и морковь в свежем виде может грызнуть. Всё что он соглашался есть, всё это нам оказывается нельзя. Из списка разрешенного готовлю макароны, гречку и картошку. Что еще сготовить, чтоб съел?
Врач сказала, мол раскладывайте это красиво, и будет есть. А как у вас? У меня как не уложи зеленую стручковую фасоль, всё равно - порадуется виду, погоняет её по тарелке, а потом так и не притронувшись, закатит истерику, что хочет спагетти с сосисками...
А нервничать тоже нельзя, т.к. у нас пока не ясна причина дерматита, может это вообще у нас от нервов.

[DewDrop]

Ох как знакомо! Зашла в поиск с той же целью. Дочке тоже ставят атопический дерматит, пищевую аллергию. На что - никак не выяснить. Вот в понедельник будем сдавать анализы (не на аллергены, а обычные). Пока что на неделю нас посадили на диету, суть которой - исключение помимо явных аллергенов (шоколад, цитрусы и пр), всего зернового: геркулес, макароны, хлеб... А у нас это всё любимое. И тоже овощи ненавистны. И тоже дочка ходит как зверь в клетке, есть просит!

Вчерашний день - первый на диете - обошлись гречей на утро, яичницей в обед и рисом с куринными котлетами на ужин. Сегодня уже недовольства более явные!

[Дама-с-Амстердама]

Сообщение от DewDrop

Ох как знакомо! Зашла в поиск с той же целью. Дочке тоже ставят атопический дерматит, пищевую аллергию. На что - никак не выяснить. Вот в понедельник будем сдавать анализы (не на аллергены, а обычные). Пока что на неделю нас посадили на диету, суть которой - исключение помимо явных аллергенов (шоколад, цитрусы и пр), всего зернового: геркулес, макароны, хлеб... А у нас это всё любимое. И тоже овощи ненавистны. И тоже дочка ходит как зверь в клетке, есть просит!

Вчерашний день - первый на диете - обошлись гречей на утро, яичницей в обед и рисом с куринными котлетами на ужин. Сегодня уже недовольства более явные!

А нам яйца и курицу запретили!

[Дама-с-Амстердама]

На собственном опыте облегчила себе жизнь: фрикадельки!
На мясорубке промалываю мясо дважды, сначала говядину+свинину на крупной решетке, а потом фарш повторно+ 2-3 луковицы на мелкой решетке. +соль и перец. И леплю малюсенькие фрикадельки. Замораживаю их на досочках, а когда замерзнут, ссыпаю в пакет в морозилку. И раз в два дня варю: в маленькой кастрюльке в воду кидаю 3-4 горошины перца, листик лаврушки и 2-3 морковки целиком. Когда морковка почти сварится, кидаю фрикадельки и до готовности. А потом варю только гарниры и к гарнирам выкладываю фрикадельки. А на бульоне от фрикаделек варю отдельно супчик, как раз выходит 2-3 порции. Очень удобно! И дети фрикадельки едят на ура!