лагман и шурпа, кто готовил?

[Irina178]

несколько раз готовила шурпу и лагманчик- но из за баранины все испортилось- в питере она вонючая.
кто знает где купить не вонючую баранину? ХЕЛП!
вымачивание в молоке не помогает!!!!
мужу нельзя уксус категорически.

[Sigur Ros]

Эстеты сообщали, что для не страдающих тонким чутьем прекрасного, можно из любого хорошего мяса. Лишь бы действительно хорошее.

[Sigur Ros]

Заодно, может, подскажет кто-то, где можно отведать оригинальную шурпу. типа аутентичность и все-такое )

[Irina178]

видимо не знает никто...
оригинальная шурпа это просто чудо. пробовала у родственников ... из свежей баранины, которая недавно бегала... вах как вкусно)))
жаль...
хотя я тут видела тему про лагман.

[parasik]

Вы еще в Средней Азии баранину не нюхали,если сравнивать,так она в Питере вообще не пахнет.

[ПОКАТУШКА]

Сообщение от Irina178

несколько раз готовила шурпу и лагманчик- но из за баранины все испортилось- в питере она вонючая.
кто знает где купить не вонючую баранину? ХЕЛП!
вымачивание в молоке не помогает!!!!
мужу нельзя уксус категорически.

На Сенном рынке неплохая баранина.Там как-бы квадратик где мясо продают,у женщины которая в углу крайняя стоит(млин незнаю,как объяснить).

[ПОКАТУШКА]

Сообщение от Sigur Ros

Заодно, может, подскажет кто-то, где можно отведать оригинальную шурпу. типа аутентичность и все-такое )

Муж ходил,как-то с друзьями в кафе,называется "Бричмула".Где находится незнаю(если нужно,спрошу).Сказал,что-На удивление очень вкусно всё приготовлено,практически как в оригинале(если,что он знает,как в оригинале).

Если вопросы возникнут по поводу вышеперечисленных блюд,спрашивайте.Что смогу подскажу!

[yarkons]

Баранину можно купить Новозеландскую, она не пахнет так, как наша. А лагман Очень вкусный из телятины, попробуйте - не пожалеете.

[фиалка]

Можно попробовать в ресторане "Навруз" и в кафе"Грот".Вкусно и в оригинале!

[yarkons]

Сообщение от Sigur Ros

Заодно, может, подскажет кто-то, где можно отведать оригинальную шурпу. типа аутентичность и все-такое )

Аутентичную - только в Узбекистане или Таджикистане, и то не в каждом доме У нас по определению не может быть в городе аутентичных бощей, лагманов, шурпы и т.д. Спросите почему? Да потому что нет аутентичных продуктов, вы просто не представляете разницу во вкусе баранины из Ленобласти и баранины из Ферганской долины Там овощи совершенно другие, специи свои, рис свой и т.д.