Littleone 2009-2012 - Сливы

Littleone 2009-2012 (http://2009-2012.littleone.ru/index.php)

- Кулинария (http://2009-2012.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)

- - Сливы (http://2009-2012.littleone.ru/showthread.php?t=1724110)

Цитата:

Сообщение от Солнечный Заяц (Сообщение 30635318)

:019:Сварите СОК ,через соковарку .Обалденно вкусный получается:019:

Вот такая мысль недавно появилась,а как сделать не знаю. Подскажите,пож-та:091:

очень актуально!
А никто не знает, есть какой-то соус из слив... к мясу, например???
не вспомнить как называетсЯ, а уж как делается и подавно...
Может знает кто?

Чтобы сварить СОК во-первых нужна СОКОВАРКА (в прошлом году покупали в Окее или в Ленте не помню,стоила что-то около 900р )там всё элементарно : помыть ,разрезать ,вынуть косточку и закинуть в агрегат:), через часик сок готов
Вот нашла табличку сколько сахара на какие фрукты надо
http://www.posyda.ru/help.php?idrabota=33

КЕТЧУП ИЗ ПОМИДОРОВ И СЛИВ

- красивого цвета получается и просто делается, делаю не первый год

2 кг помидоров
1 кг слив (без косточек)
250 гр лука

Все пропустить через мясорубку, варить 1,5-2 часа. За 30 минут до готовности добавить:

1,5 ложки столовых соли
100-150 гр сахарного песка (кто как любит - я даже меньше кладу)
1 чайную ложку молоьтого красного перца
2 лавровых листа
4 шт гвоздики
1 столовую ложку 9%-го уксуса
100 гр давленного чеснока.

В горячем виде разложить по стерильным банкам и закатать.

Цитата:

Сообщение от Парасолька (Сообщение 30682946)

ткемали?

Я вчера делала сливовый пирог по этой ссылке. Получилось как на картинке, и очень вкусно

http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml

Я пока только варенье варю, зато уже пол-погреба вкусняшкой заставлено...:019:

Цитата:

Сообщение от emme (Сообщение 30649872)

Мои тоже вчера ящик слив привезли с дачи.
Сварила компот.
Еще хочу попробовать рецептик Юлии Высоцкой. Правда, места в морозилке нет.
Но может кто-нибудь сделает, расскажет.

Сливовое сорбе
Продукты: 750 г слив, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки джина, 1 ст. ложка ликера Куантро.
В кастрюльке разогреть 125 мл воды, всыпать сахар и варить около 4 минут, до полного растворения сахара. Удалить из слив косточки, нарезать их крупно, добавить в кастрюльку и томить около 20 минут.
Протереть сливы через сито, добавить в получившуюся массу джин и Куантро. Остудить, перелить в пластиковый контейнер с крышкой и поставить в морозилку минимум на 4 часа. Каждый час перемешивать сорбе деревянной ложкой, чтобы масса осталась однородной.

Я пробовала по этому рецепту получилось просто объедение(правда делала без алкоголя)

Цитата:

Сообщение от малышNя (Сообщение 30736960)

Я по этому рецепту почти каждый день делала на прошлой неделе, тоже объедение, я просто сливы очень люблю(прямо до дрожи)...И каждый год(в сезон, когда сливы самые вкусные) делаю пироги по новым рецептам