Сообщение от Tanyusha (Сообщение 35946692)

на мой взгляд соды маловато.
так же соду можно гасить сметаной (или ряженкой) тогда процесс гашения будет не сразу, а продолжаться (если так можно сказать) в пироге при выпечке.

так же если вы сразу замесили тесто, потмо разделили и пока выпекали первую часть, во второй части сода уже "сделала свое дело" и при выпекании она уже не работает (.
так же влияет сколько раз вы открывали духовку что бы проверить палочкой пропекся или нет, первый 20 минут точно нчего открывать не надо.
и мне кажется, что если яйца взбить с сахаром, а потом аккуратно вводить все ингредиенты, получиться должно попышнее.
а яиц точно 2? тяжеловато тесто для 2-х яиц!