зачем ее вымачивать? куриная печень этого не требует. она очень нежная, мягкая и вкусная)

не знаю
перечитала несколько тем, очень многие советовали вымачивать
причем чуть ли не до 10 часов
а я так, побаловалась - 30 минут

Бред какой... Промывать надо тщательно от возможной желчи, это да, а вымачивать.... если желчь попала, то не поможет, будет горчить.

Вы, наверное, с чем-то путаете:flower:

а рассольничек с куриной печёнкой? ;)
как в известном фильме: "супчика горячего, да с потрошками" =))

Печень хорошо промыть, обжарить, добавить нарезанный лук, морковки натереть на терке , добавить томатной пасты, посолить . поперчить, добавить сах. песочку , залить водичкой.По желанию можно добавить сметанки и все тушить до готвности.

А я совсем просто делаю. Печень солю, потом обваливаю в муке или панировочных сухарях. Получается очень сочно и вообще обалденно вкусно :)

По Лазерсону: на одной сковороде-печенка с луком,на другой-соус-антоновка кубиками,чуть сахара и коньяк. При подаче полить соусом.Вкусно-не передать.

Интересные рецепты,надо сделать

Печенка очень здорово сочетается с болгарским перцем и яблоками зелеными.Я завтра, если время будет - черкну пару рецептико вкусненных ;)