Вкуснющее "живое варенье " из яблок
 

Девочки, на просторах нета нашла рецепт варенье из яблок, которое не надо варить. Сделала- ребенка с мужем за уши не оторвать. Я делала из белого налива. Думаю яблоки должны быть сладкими иначе будет очень кисло. Хотя на вкус и цвет
Итак рецепт
Собраны упавшие яблоки, более-менее созревшие и совершенно зеленые, хорошие и подпорченные, на это варенье идет абсолютно все! Важно тщательно очистить яблоки от повреждений и семенных коробочек, а вот от шкурки не обязательно, что существенно экономит время. Затем кусочки яблок нужно провернуть на мясорубке или перемолоть в комбайне вместе с лимонами очищенными от косточек. Затем все перемешиваем и добавляем сахар. Через 12 часов сахар полностью растворяется и получается объеденье, которое разливаем в стерилизованныебанки.

Расчеты же очень простые. На 1 кг яблок - 2 лимона и 1 кг сахара. За счет того, что сахара немного, лучше хранить живое варенье в холодильнике или погребе. Либо простерилизовать в банках и закатать.

Стерилизовать очень удобно в духовке, при температуре 100 градусов. Так одновременно можно подготовить к закрутке сразу много банок. Их лучше установить на противень, т.к. иногда закипевшее содержимое начинает выбрызгиваться из банки.

Очень интересно, спасибо. А измельчать нужно обязательно в кашу, или можно все-таки яблоки мелкими кусочками, а лимон в кашу?

я все в мясорубки перемолола вместе с лимоном в кашу. Думаю если мелкие кусочки будут может забродить

Спасибо большое за рецепт, обязательно надо попробовать.

мне кажется, что сахара то много, это как для желе получается, а лимонка является тоже консервантом-поэтому подскажите, плиз, сахара так много для вкуса или...?

У меня яблок было около 2 кг.(вместе с огрызками) и 2 лимона на это я положила 1 кг. Если сахара будет много слишком приторно получится

Как раз искала, что можно приготовить из яблок. Выходит получается, как пюре? А потом просто с чаем можно или куда то еще?

и с лимонов, я так поняла, тоже не надо срезать шкурку?

Я цедру срезала

Мы ложками с чаем трескаем или на булку с маслом. :)

понятно. Спасибо! Надо попробовать!

Я в прошлом году такое делала, последняя банка до сих пор в холодильнике. Вкусно и полезно. Хорошо идет как начинка для пирогов, как для дрожжевых, так и для песочных, типа венского печенья.

Спасибо за рецепт!

А выход сколько банок не подскажите? А то банки на исходе......
Спасибо за рецепт:flower:

Очень актуально. Подскажите поточнее я правильно поняла что варить ничего не надо, просто перемолоть, добавить сахар и разложить по банкам??? и еще вопрос про лимон я купила большие лимоны может одного достаточно? а то боюсь очень кисло будет....

СПАСИБО!!!:080:

Подскажите,Вы просто перемололи и в холодильник?Не стерилизовали?Какие пропорции,как у автора топика?И еще вопросик,цедру с лимонов срезали?Мне кажется,с цедрой вкуснее...

Примерно из 2 кг яблок 2 лимонов и 1 кг сахара получилось две восемьсот граммовые банки и одна двухсотграммовая

Варить ничего не надо . Разложить в стерилизованные банки и в холодильник. У меня было два лимона не маленьких . Кисло не было может потому что яблоки сладкие

С цедрой возможно вкуснее, но я ее срезала из соображения, что шкурку обрабатывают всякой химозой, чтобы долго хранились.

Понятно.Просто я делала варенье из кабачков и из тыквы с лимоном,очень вкусно,мне кажется,именно цедра дает такой вкус.Но из яблок должно и так вкусно получиться.

ой так я не поняла, яблок надо 1 кг или 2 кг:008:

я брала около 2 кг
По рецепту надо 1 кг

спасибо, сегодня сделаю:)

Подниму темку. Может кому еще пригодиться рецепт

Спасибо за рецепт, съедено было моментально.Теперь хочу попробовать заменить сахар мёдом

Спасибо за рецепт, очень вкусное!

Девочки, очень рада , что варенье понравилось. Дочка моей подруги яблоки не любит а такое "варенье" лупит ложками. Главное , что все витамины на месте да еще лимончик витаминчиков добавляет

я даже банки не стерилизую. Просто кипятком ополаскиваю. лимон с цедрой в мясорубку. Причем на мясорубку ставлю крупную решетку.
Вот думаю с апельсином попробовать. Никто не пробовал?

Девочки, с апельсином очень вкусно и полезно получается "варенье" из клюквы. Также варить не надо.