Нужен рецепт вкусного вегетарианского салата.
 

Тру на мелкой терке морковь и корень сельдерея, туда же зелень петрушки и грецкие орехи измельченные, заправляю, перчиком, солью и смесью лимонного сока и оливкового масла. Даю настояться минут 15-20

греческий с брынзой.

Я тут сделала салатик: кальмар, вареный картофель, соленый огурец, маринованный лук+майонез.
Вкусно получилось:).. этакая извращенная версия оливье:028:. думаю его можно было бы и подсолнечным маслом заправить.

а вот кальмар уже не для вегетерианца чистого -)
сестра вообще не есть ни рыбы, ни мяса. что ей готовить?

пусть без кальмара попробует?
так это тогда вроде "веган" называтся? или я путаю?

ВСЕ СЫРОЕ
1/2-1/4 корня сельдерея
1 морковь
2-3 небольшие вкусные сладкие свеколки (тоже сырые)
Все натереть на крупной терке, добавить зерна половинки граната, грецкие рубленые орехи.
Заправка: масло оливковое или подсолнечное рафинированное, 1 ч.л. сахара, сок лимона по вкусу, соль, немного перчика можно добавить при желании.

Хорош тапкже классический винегрет - просто, вкусно и полезно и невегетарианци поедят, в заправку для него добавляю также лимонный сок+сахара немного+ложку готовой горцицы.

Слоеный- его делают правда с майонезом для не едящих мясо и рыбу, но можно кажый слой приправить маслом и утрамбовать.
В начале готовим каждый слой:
- трем на мелкой терке морковку, смешиваем с орехамии грецкими майонезом (маслом) и чесноком немного
- трем картошку отварную
-трем огурец соленый
трем свеклу, смешиваем с рубленым черносливом и чесноком немного и майонезом (маслом)
Укладываем слоями, утрамбовывая.

:019: спасибо!!!

А мне очень нравится вот такой, все СЫРОЕ
-Свекла, морковь, яблоко, посолить, посахарить, можно заправить майонезом, можно маслом

я в такой салат еще добавляю стебли сельдерея, тоже очень вкусно