Цитата:
Сообщение от nikira
Девочки ,сегодня делала буженину.Брала шею 1кг100г.
На ночь мариновала в горчице,шпиговала чесноком и морковкой.
Сначала на выпечку 20 мин.с одной стороны ,потом 20 мин.с другой потом на тушении 2,5 часа.
После этого она у меня ещё часа 2 стояла на подогреве.Кусочек мяса получился суховат.
Как думаете, это времени тушения много или из за того ,что на подогреве было.
|
я наверное неправильно делаю , всегда в фольгу заворачиваю, ни разу без фольги не получилось.... и чтобы в ней же осывало, не разворачивая