Цитата:
Сообщение от Tanyusha
а чем они его "подкрашивали"? не получится он сереньким без подкраски... получится светло-светло серенький.
а время замеса и расстойки не указано? должен доглго "бродить" при таком кол-ве дрожжей.
|
увы, тоже интересуюсь этим вопросом, но ничего нет... придется долгим опытным путем. Про цвет тоже ничего, может солод как минимум?