Мне кажется, что если рульку час варить в пиве, то потом и запекать будет нечего

Может я конечно не права, но ведь в рульке кость большая достаточно, мясо вокруг кости, т.е. за час она запекается уже, ну может за полтора, а если час варить, а потом еще запекать...

она ж вареная будет, а у запеченой вкус совсем другой