Цитата:
Сообщение от Alena Glad
Просто я бульон варю из одних овощей, а суп на этом бульоне из других. Вернее я в суп тоже добавалю корень сельдерея и морковку, но перед варкой супа их надо потушить в оливком масле. Что же мне варенные достать и тушить? Извините, вы все здесь такие профессионалы, я наверное полноую чушь несу, да? ) И потом я в бульоне варю не много мокровки и сельдерея, а в суп много кладу. Мне что потом можно смешать варенные + свежие и все потушить и снова бросать варить что ли?  |
нет, морковь, лук, сельдерей уже выварились их в сторону.
а все свеженькле обжариваете и заправляете суп.