[Lagufka]

Сообщение от lyder

Я очень много замораживаю и готовлю в прок. Покупаю сразу:
- 4 курицы целиком * 140 (среднее): снимаю кожу, режу пополам ,разделываем на части
1. филе срезаем, разделяю на части для котлет,для жареной курицы пластами, для жареной курицы кусочками
2. ноги (получаем 8шт) в заморозку
3. остатки, т.е. половинки без кожи, ног, филе с крыльями раскладываю на суповые наборы
Т.о. выходит 6-8 куриных бульонов, 18 котлет (3 ужина), 4-5 куриных вторых блюда

- говядину и свинину + на косточке. Также разделываю, откладывая суповые наборы, котлеты делаю, режу на гуляш, на бестроганов

ага, куртцу аналогично разделываю.