Потекли банки с черной смородиной(((((Что можно сделать?

[Кристин]

Сабж
Маман моя взялась наварить нам "пятиминутку" , но т.к руки не из того места, что она там наварила
" от балды" понять сложно.По ее рассказу это было так: ягоды + сахар+ на огонь до закипания= наше" варенье пятиминутка".
Сегодня, спустя 5 дней банки потекли и шипят.
Может что нибудь можно с ней( смородиной) сделать, кроме как выкинуть?
Так жалко смородину, так я до кучи еще и родственникам мужа должна была отправить....... что теперь отправлю
Только пожалуйста , если не сложно поподробней, а то мне по наследству те же руки достались ,хоть и стараюсь .
Заранее спасибо

[mamulin'ka]

Возможно, мало сахара. Хотя на "пятиминутку" сахара кладут меньше, чем на обычное варенье. Попробуйте все-таки переварить. Обязательно снимайте пену.

[Кристин]

Переварить как пятиминутку?
Сахар больше не добавлять?

[mamulin'ka]

А сколько сахара положила в варенье Ваша мама? На обычное варенье на 1кг ягод кладут 1,5 кг сахара, на "пятиминутку" -500-700г. "Пятиминутку" нужно закатывать. Я бы добавила сахара и варила подольше ( во всяком случае, пока не перестанет пениться). Да, и на сильный огонь не ставьте - подгорит.

[Кристин]

По ее словам: На 1 банку ( 800гр) примерна 250гр сахара.
А может быть можно сварить обычное, чтоб винтовой крышкой закрутить и в шкаф?

[mamulin'ka]

Вообще-то обычное надежнее, но в Вашем случае все равно мало сахара.

[Кристин]

Ну я бы добавила и переварила............ Так можно?

[Froggie]

добавить сахара и снова сварить. и пятиминутку варят не один раз - а три. т.е.сварили, дали остыть, снова сварили.

[Кристин]

Спасибо девочки
Пойду пробовать.