подскажите рецепт жареной (тушеной) куры с шампиньонами

[ромашка777]

Что-то искала-искала по поиску и не нашла. Девоньки, как приготовить курицу в сливках с шампиньонами, кто умеет - подскажите.

[Fata-morgana]

Да там вроде все очень просто... Я делаю так : жарю курицу до корочки, потом вываливаю банку шамппиньонов или сырые режу, чуть обжарить. Потом можно сока из банки добавить + сметану или просто сливок и тушить немножко. Соль и перец естественно. Я люблю чеснока давленного в самом конце добавить. Аромат тогда потрясающий!!!!

[ромашка777]

А курицу мелко нарезаете?

[Fleur*]

я делаю с филе куриным .
Вообщем обжариваю лук мелко порезанный, туда грибы (я беру только свежие шампиньоны, в банке терпеть не могу)
филе мелко резанное, мпеции всякие вкусные
И потом заливаю сливками 22%.
Очень вкусно.

[ромашка777]

спасибо, приготовила, только залила сметаной+вода+мука

[Vart]

Сообщение от Fata-morgana

Да там вроде все очень просто... Я делаю так : жарю курицу до корочки, потом вываливаю банку шамппиньонов или сырые режу, чуть обжарить. Потом можно сока из банки добавить + сметану или просто сливок и тушить немножко. Соль и перец естественно. Я люблю чеснока давленного в самом конце добавить. Аромат тогда потрясающий!!!!

+1, только делаю без чеснока.
Но добавляю картошку целыми клубнями или половинками.
Курица или более менее мелко рубится или филе кусочками. Имхо, рубленая вкуснея для тушения.
Грибы, ИМХО, вкуснее домашние сушеные. Но шампиньоны красивее, а вкус менее грибной.

[Вася Куролесов]

Еще лук обжаренный неплохо добавить.

[Fata-morgana]

Сообщение от Vart

+1, только делаю без чеснока.
Но добавляю картошку целыми клубнями или половинками.
Курица или более менее мелко рубится или филе кусочками. Имхо, рубленая вкуснея для тушения.
Грибы, ИМХО, вкуснее домашние сушеные. Но шампиньоны красивее, а вкус менее грибной.

С лесными грибами очень вкусно, но шампиньоны нейтральные, если хочется вкуса курицы, то лучше их...
Курицу делю на кусочки, голень, например, на 2 части, крыло - пополам... примерно так...

[Fata-morgana]

Однажды я сделала с соевым соусом вместо сметаны, интересно получилось.

[Orhidea2006]

соевый соус вместо сметаны это что-то новенькое... это ж два различных продукта совершенно по вкусу разные...