Творог для выпечки ватрушек - есть какие - нибудь секреты? :)

[Мур]

Ну в смысле поделитесь, кто как готовит - кладете ли яйцо в творог, какие - нибудь ароматы типа ванильного сахара или ещё чего - нибудь, или вообще обходитесь массой, или её категорически нельзя . И, кстати, какой жирности творог лучше? А обезжиренный подойдет?
Короче, не пекла я ватрушек ни разу , завтра намечается эксперимент , не дайте опыту пропасть зазря

[НоябRин@]

Чем вкуснее творожок, тем лучше получатся ватрушки. Я для ватрушек беру творог мягкий, без крупинок. На пачку творога кладу яйцо, сахара ложки две столовых, распаренный изюм и ванильный сахар. Массу использовать можно, и вкусно будет, но я из-за ее суррогатности стараюсь не есть совсем, покупаю для выпечки творог 9 или 18 процентов жирности.

[Мур]

НоябRин@, спасибо.
Ну вот масса меня тоже немного смущает, да, добавок там многовастенько... Хотя - парадокс - просто так я её прекрасно ем , а в ватрушки - засомневалась