Заморозить полуфабрикаты котлет. Срочно.

[NewSettler]

Спасите меня от душевных терзаний. Хочу заморозить половину котлет, которые кручу в настоящий момент. В последний момент одолели меня сомнения -такое количество "влажных " продуктов; лук, замоченный хлеб, яйцо, -- не испортятся ли полуфабрикаты за неделю другую? Я слышала истории, как у кого-то они прокисали.

До сих пор замораживала только готовые, но хочется, чтобы к столу подавать "посвежее".
Заранее спасибо за советы.

[Nady]

я замораживала, ничего не прокисло, было очень вкусно

[медсестричка]

да не должны, я так делаю: на разделочную доску выкладываю котлетки и в морозилку, через пару-тройку часов они замораживаются, и я их спокойно в пакетик и лежат себе. неделю-вторую точно лежат

[NewSettler]

Рискую. Спасибо.

[КСЮСИНДА]

Я всё время котлет на месяц полтора наделаю по поддончикам разложу и в морозилку я даже представить себе не могу что бы что то прокисло ведь сразу в морозилку убираю а там через пару часов они уже каменными становяться.Когда готовлю не размораживаю сразу на сковородку очень удобно когда гости неожиданно нагрянут или просто готовить сильно лень

[Мараморочка]

Я лет пять постоянно так котлеты замораживаю. Не разу ни чего не случилось с ними. Так что морозьте смело!

[Валериан Мегерыч]

Интересный ник. На Киевской трассе есть такая деревенька и, кажется, даже одноименный ручеек.

[olga.vah]

всегда кручу тазик фарша- ночь заморочек зато месяц потом не думаешь что приготовить прибежав с работы ,делаю и замораживаю котлеты, фрикадельки, ежики( немного обжариваю и потом на поддончики и замораживаю, это чтоб очень быстро приготовить- прямо замороженные заливаю подливой + лук морковь тушу 10-15 минут и готово) и просто фарш, все нормально лежит, при приготовлении как-будто только накрутила

[лапа4ка]

Сообщение от olga.vah

всегда кручу тазик фарша- ночь заморочек зато месяц потом не думаешь что приготовить прибежав с работы ,делаю и замораживаю котлеты, фрикадельки, ежики( немного обжариваю и потом на поддончики и замораживаю, это чтоб очень быстро приготовить- прямо замороженные заливаю подливой + лук морковь тушу 10-15 минут и готово) и просто фарш, все нормально лежит, при приготовлении как-будто только накрутила

Как говорит мой муж - лень движет человеком... И я чтобы не готовить каждый день деликатесы замораживаю много чего, чтобы прибежав с работы кинуть на сковороду и не париться

[NewSettler]

От автора темы не по теме вопрос -- какое именно количество фарша ( 1 кг, 2 кг, 3 кг) вы таким образом готовите и на какое время он решает проблемы?
Я вот прокрутила 1 кг, первые поликило на два дня втроем (муж в командировке), осталось еще 9 замороженных немаленьких котлет - я подозреваю, на один день.