ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ. Поделитесь проверенным рецептом.

[Гротеска]

Пожалуйста, научите. Был у меня отличный рецепт, но, увы, утерян.
ВОТ, Я ИХ ИСПЕКЛА - ТАКИ: http://www.forum.littleone.ru/showpo...1&postcount=22

[Гротеска]

Ну вот не поверю, чтобы в кулинарном разделе никто не умел печь эту прЭлесть

[afina79]

Вот такой рецепт есть у меня, пекла два раза, вкусно получилось)), копирую: для теста: мука - около 800г; кефир - 1.5 стакана; молоко - 1/2 стакана; дрожжи (сухие) - 2 ч.л.; яйцо - 1 шт.; сливочное масло - 30г; сахар - 1 ч.л.; соль - по вкусу; для начинки: сулугуни - 600г; картофель - 5 шт.; соль, сливочное масло - по вкусу.

Поставить дрож тесто в тепл место, пусть поднимется. Тесто разделить на три части.
Для начинки: сварить картофель, размять вилкой, добавив сливочное мало. Сулугуни измельчить и смешать с картофельным пюре. Разделить начинку на 3 части и скатать из нее шары.

Тесто раскатать, примерно до диаметра 15 см. в центр положить начинку. Соединить края, зашипывая и приподнимая к центру. И со семи тремя частями сделать то же самое.
Затем раскатать получен. до диаметра примерно 25-30 см.
В центре пирога сделать небольшое отверстие. Разогреть духовку до 180С и печь 20 минут. Горячий пирог смазать обильно намазать сливочным маслом: не кисточкой, а кусочком охлажденного масла. Дать пирогам немного остыть и подать к столу.

(рецепт брала на каком-то сайте))), и пекла)

[Гротеска]

Спасибо, если вкусно, то попробую Ваш рецепт.
Это классическая начинка, как я поняла, а есть ещё варианты начинки? Не знаете случайно какие?

[afina79]

Сообщение от ГРОТЕСКа

Спасибо, если вкусно, то попробую Ваш рецепт.
Это классическая начинка, как я поняла, а есть ещё варианты начинки? Не знаете случайно какие?

извните, я не знаю(.
Я как-то ела в кафе, а потом решила дома попробывать испечь. Вот и нашла этот рецепт

[knopochka180]

Сообщение от afina79

извните, я не знаю(.
Я как-то ела в кафе, а потом решила дома попробывать испечь. Вот и нашла этот рецепт

вот ещё начинки есть...девочка печет на заказhttp://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=1251741

[Гротеска]

Сообщение от afina79

извните, я не знаю(.
Я как-то ела в кафе, а потом решила дома попробывать испечь. Вот и нашла этот рецепт

Да ничего, я тоже не знаю

Сообщение от knopochka180

вот ещё начинки есть...девочка печет на заказhttp://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=1251741

Ага, поняла всё, спасибки

[Мавишишка]

http://ossetians.com/rus/news.php?ne...eeb2f5e6524e61
Тут достаточно подробно написано, если это оно... то, что вам надо )))

[Гротеска]

Спасибо, Мавишишка, очень хорошая ссылочка, очень благодарна!

[Мавишишка]

Да на здоровье!!! Ждёмс-с-с-с-с фотоотчёта и пирога в студию )))))))