как чистить лисички? - Littleone 2009-2012
   

Вернуться   Littleone 2009-2012 > Хобби и увлечения > Кулинария

Добавить сообщение

 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 11.08.2011, 15:56   #1
красотуська
Гость
 
Аватар для красотуська
 
Регистрация: 03.02.2011
Сообщений: 30
как чистить лисички?



здравствуйте всем девочки...
принес муж лисичек а я не знаю как их чистить-просто помыть и с ножек шкурку снять да?
и еще вопросик-замачивать их нужно перед приготовлением?
красотуська is offline   Цитировать ·
Старый 11.08.2011, 16:27
ответ для красотуська , на сообщение « как чистить лисички? »
  #2
Kubeba
Ветеран
 
Аватар для Kubeba
 
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Академическая
Сообщений: 719


С них надо только землю смыть, не надо снимать никаких шкурок И замачивать не надо, у них нет горького сока.
Kubeba is offline   Цитировать ·
Старый 11.08.2011, 16:40
ответ для Kubeba , на сообщение « С них надо только землю смыть, не надо... »
  #3
красотуська
Гость
 
Аватар для красотуська
 
Регистрация: 03.02.2011
Сообщений: 30


Цитата:
Сообщение от Kubeba Посмотреть сообщение
С них надо только землю смыть, не надо снимать никаких шкурок И замачивать не надо, у них нет горького сока.
спасибо
красотуська is offline   Цитировать ·
Старый 11.08.2011, 16:42
ответ для красотуська , на сообщение « как чистить лисички? »
  #4
Fuji
Элита
 
Аватар для Fuji
 
Регистрация: 08.08.2007
Сообщений: 1 673


Помыть. У больших, старых лисичек можно отрезать нижние 2/3 ножки - она часто бывает жестковатой.

Вымачивать не нужно. В принципе, необязательно даже отваривать. Я кидаю их на сухую горячую сковородку, жду, пока они не отдадут воду. Когда большая часть сока выпарится, кладу на сковородку кусок сливочного масла и жарю до готовности.
Fuji is offline   Цитировать ·
Старый 11.08.2011, 22:02
ответ для красотуська , на сообщение « как чистить лисички? »
  #5
Dr_Michail
Старожил
 
Аватар для Dr_Michail
 
Регистрация: 18.09.2007
Сообщений: 1 009


Мы традиционного скоблим ножку. А жесткая часть заметна при чистке
Dr_Michail is offline   Цитировать ·
Старый 11.08.2011, 22:28
ответ для красотуська , на сообщение « как чистить лисички? »
  #6
Vatsa
Старожил
 
Аватар для Vatsa
 
Регистрация: 21.03.2010
Адрес: Невский район
Сообщений: 1 442


Если большая и старая лисичка - то ножку чищу всегда. И минут 10 варю, хоть и знаю, что они не горчат, но все равно чуток отвариваю.
Vatsa is offline   Цитировать ·
Старый 11.08.2011, 23:30
ответ для красотуська , на сообщение « как чистить лисички? »
  #7
Южный ктототам
Живу я здесь
 
Аватар для Южный ктототам
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: третье дупло налево
Сообщений: 58 228


не чищу, только мою. если много прилипших еловых иголок или остатков мха, например, листьев там всяких, то на полчаса ставлю в воду холодную, потом все отмывается с полпинка само собой. и не варю, сразу в сковороду. они там сок дают (много) и в нем вывариваются, пока сок не выкипит
Южный ктототам is offline   Цитировать ·
Старый 12.08.2011, 00:55
ответ для красотуська , на сообщение « как чистить лисички? »
  #8
Жена_Вовы_Коровкина
Небожитель
 
Аватар для Жена_Вовы_Коровкина
 
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026


я под проточной водой мою, т.к. песка в ней очень много бывает
ну и ножку немного скоблю, если в земле
Жена_Вовы_Коровкина is offline   Цитировать ·
Старый 12.08.2011, 19:32   #9
DIDIsha
Активный участник
 
Аватар для DIDIsha
 
Регистрация: 19.06.2009
Сообщений: 340


Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина Посмотреть сообщение
я под проточной водой мою, т.к. песка в ней очень много бывает
ну и ножку немного скоблю, если в земле
+1
DIDIsha is offline   Цитировать ·

Добавить сообщение


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena