Закуски на столе

[Romina]

Поделитесь, пожалуйста, своими кулинарными секретами в области закусок (перед горячим). Скоро праздную новоселье, и совсем не придумать-что же приготовить. Только пока в списке помидорная замазка (которая с сыром,чесноком и майонезом). Ну, понятно, соленья, колбаска разная, сыр. Парочка салатов. Что еще?

[Comme il faut]

бутерброды:
с икрой,
со шпротами (обжарить хлеб до золотистой корочки, намазать майонезом с чесноком, потом положить ломтик яйца вареного, потом ломтик помидора, потом ломтик свеж. огурца, а сверху шпроты и веточку петрушки).
с красной рыбой

[Romina]

вау, спасибо за бутерброды со шпротами. Записываю себе рецепт)

[Южный ктототам]

мне рулетики всякие нравятся. например, закрутить в поджаренные баклажаны начинку из моркови по-корейски и тертого сыра. или в кусочки ветчины завернуть начинку из сыра. яиц, чеснока и майонеза. еще для ветчины можно сделать начинку из феты и зелени. или начинка из обжаренного лука с грибами и яичного желтка (плюс чуть-чуть майонеза).

[Romina]

точно! спасибо. рулеты из ветчины-тоже классно. Только начинка получается такая же,как и в помидорах практически.

[Мультифрукт]

Да рулетики с лавашом меня всегда выручают,
так же можно сделать канапе разные (с ветчиной, сыром, огурчиком или например квадратик или кружок белого хлеба+сыр+кусочек ананаса консервированного+маслинка без косточки сверху).

Часто делаю из свежих шампиньонов грибочки по венесуэльски - на НГ аж 3 кг делала.

Еще можно грибочки из яиц - с любой начинкой - коричневые шляпки делаем с чаем, а мухоморы верх из помидорки, пример вот http://gotovim-doma.ru/view.php?r=487 и вот http://gotovim-doma.ru/view.php?r=51...-Mukhomorchiki , но начинки я не рыбные всегда делаю, а грибную икру с луком обжаренным или сырную с чесноком.

[Мультифрукт]

Да еще блинный торт несладкий - с лососем и сыром - просто улет, а так же несладкие закусочные тортики - масса вариантов, где пекутся коржи несладкие и промазываются начинками, если надо напишу потом рецепты.

[НоябRин@]

А еще рулетики из крабовых палочек. Я делала с творожным сыром Валио, который с копченым лососем, очень вкусно. Перышки зеленого лука в рулетики заматывала. Яйца фаршированные: можно со шпротами, с кильками, с ветчиной.

[annechka]

Сообщение от Мультифрукт

Да еще блинный торт несладкий - с лососем и сыром - просто улет, а так же несладкие закусочные тортики - масса вариантов, где пекутся коржи несладкие и промазываются начинками, если надо напишу потом рецепты.

Надо! Еще как надо!!!

[Comme il faut]

Сообщение от Romina

вау, спасибо за бутерброды со шпротами. Записываю себе рецепт)

тогда дополню.
хлеб лучше столовый или дарницкий (я покупаю нарезку), разрезать кусочки вдоль. Обжарить на растит. масле. И все ингридиенты, кот. я писала, в той же последовательности накладывать друг на дружку, начиная с верхушки хлеба и так по всей длине хлеба. В общем яйцо и помидор должны быть видны только на половину. Надеюсь понятно объяснила
Получаются очень красивые и вкусные бутики.
сколько бы я ни сделала этих бутербродов, они съедаются все )))