Как приготовить чебуреки

[СТРАДИВАРИ]

Поделитесь, пожалуйста, рецептом чебуреков, муж всю душу вынул, у него просто навязчивая идея. Буду готовить на Новый год.

[ekat_s]

Тут чебуреки.

[Mountain]

Сообщение от СТРАДИВАРИ

Поделитесь, пожалуйста, рецептом чебуреков, муж всю душу вынул, у него просто навязчивая идея. Буду готовить на Новый год.

Поезжаете в "Метро", загружаете багажник чебуреков, дома разогреваете - пальчики оближешь!..

[СТРАДИВАРИ]

Сообщение от Mountain

Поезжаете в "Метро", загружаете багажник чебуреков, дома разогреваете - пальчики оближешь!..

нет доступа в этот магазин(

[Эвелина]

Делаю чебуреки по такому рецепту
Тесто:
½ ст, кипяченой воды (холодной)
1 шт. яйцо
пачка масла 200 г (растопить и остудить)
3 ст. муки
1ч.л. сода (загасить уксусом)

Фарш делаю из свинины: свинина не очень постная с жирком, перец, соль по вкусу . обязательно добавляю воды и побольше (кипяченой холодной) для сочности.
Обжариваю в сотейнике в подсолнечном или кукурузном масле. Очень вкусно.
Из этого теста можно делать жареные пирожки, начинка по вкусу (жареная капуста с яйцом рубленым, творог, зеленый лук с рублеными яйцом и т.п.

[KATRIN77777]

У меня вот пока не получаются вкусные ни по какому рецепту, каменеют и все тут((( Поэтому покупаю в Каквказ баре, они там идеальные. Или в Ашане, там они тоже вкусные и недорогие. Это не по теме, но как вариант.

[Руслаша]

Сообщение от Эвелина

Делаю чебуреки по такому рецепту
Тесто:
½ ст, кипяченой воды (холодной)
1 шт. яйцо
пачка масла 200 г (растопить и остудить)
3 ст. муки
1ч.л. сода (загасить уксусом)

Фарш делаю из свинины: свинина не очень постная с жирком, перец, соль по вкусу . обязательно добавляю воды и побольше (кипяченой холодной) для сочности.
Обжариваю в сотейнике в подсолнечном или кукурузном масле. Очень вкусно.
Из этого теста можно делать жареные пирожки, начинка по вкусу (жареная капуста с яйцом рубленым, творог, зеленый лук с рублеными яйцом и т.п.

Скажите, у вас в тесто масло добавлено 200гр... и ещё вы на масле жарите, не слишком жирно выходит?

[nezabvennaya]

Сообщение от Руслаша

Скажите, у вас в тесто масло добавлено 200гр... и ещё вы на масле жарите, не слишком жирно выходит?

Чебуреки вааще не диетическая пища. Про масло все верно, я тоже так делаю, тесто должно быть эластичным!

[СТРАДИВАРИ]

Сообщение от ekat_s

Тут чебуреки.

СПАСИБО, ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ОПИСАНИЕ. БУДУ ПРОБОВАТЬ

[AvartA]

Вот рецепт оооооооооооочень вкусных чебуреков Делаю часто, так как муж всю души вынимает за них
Тесто:
1 стакан ледяной (!!!) воды + чуть соли + муки сколько возьмет на крутое тесто. Секрет вкусного теста в чебуреках - долгое и частое вымешивание. Первый раз вымесили - оставили отдыхать тесто часа на 2, опять вымесили, оставили на часик, опять вымесили. Вобмщем так раза 3-4 повымешивайте, чтобы тесто стало очень эластичным.
Фарш:
Свинина пополам с говядиной, много лука нарезанного (а не перекрученного через мясорбку) очень мелко. Чем больше лука, тем более сочными будут чебуреки. Вымешивайте мясо с луком, соль перец и рзбавить фарш водой так, чтобы он получился почти густым (но не жидким).
Жарите на раскаленно масле. Осторожно!!! Чебуреки по такому рецепту получаются с большим количеством бульончика внутри. Горячие - просто потрясающие, но и холодные - за уши не оттянешь