Чем потчевать гостей в такую жару?

[Мэрика]

На следующей недельке начнут заезжать друзья родственники, поздравлять с днем рождения, а кто еще и с рождением младшенькой. Всех скопом не приглашаю, т.к. грудной двухмесячный ребенок, поэтому будут заезжать, кто когда сможет.

Чтоб такое придумать для угощения? Чтоб вот так, несколько дней угощать и особо не париться с готовкой? (т.к. мелкая не даст развернуться)

Помогите, прошу, идеями и рецептами? Еще ведь жара какая! Но только фрукты, напитки и мороженое не прокатит. Надо и что-то посытнее.

[kuzja]

я бы ограничилась салатами из свежих овощей - греческий или вот такой
листья салата (много) руками нарвать
помидорки черри порезать на половинки
болгарский перец соломкой
маслины порезать кружочками
оливки порезать кружочками
морепродукты - купить морской коктейль Вирджиния от компании "Русское море" с зеленью в масле
заправить или оливковым маслом, или тем, в котором морепродукты находятся.
Нарезки - рыбная, мясная.
Огурчики малосольные
Оливки, маслины


Пить белое вино (можно разбавлять - 1 часть вина: 2 части газ.воды - все холодное - очень хорошо, освежает)

Если что-то ещё, то лучше рыбу приготовить на горячее.

[Kru]

нас тут еще кормили окрошкой

[Мэрика]

Точно - греческий салат! Я забыла совсем про него. Молосольные огурцы уже заделала, арбузов накупила. Нарезки, да.
Окрошка для гостей как-то не то. (

[Аleks]

Как вариант, курячьи крылышки, их можно и в горячем виде, и в холодном.
С салатом ))

Можно их приготовить в духовке, получается сразу много и особого контроля не требуют.

А на десерт - арбузы, дыни

[Мэрика]

Сообщение от Аleks

Как вариант, курячьи крылышки, их можно и в горячем виде, и в холодном.
С салатом ))

Можно их приготовить в духовке, получается сразу много и особого контроля не требуют.

А на десерт - арбузы, дыни

Да, на десерт арбуз и можно, кстати, мороженое. Арбузы с мороженом сочетаются? Или же думаю еще ягодный пирог испечь.

На второе сегодня купили грудки куриные. Думаю, порезать филе и обжарить в кляре. Больше всего волнует закусочный стол.

[Фотинa]

Сообщение от Мэрика

Окрошка для гостей как-то не то. (

Бросьте такие условности В такую жару окрошка (если ее гости в принципе едят, а то есть и НЕлюбители) будет палочкой-выручалочкой. Особенно - сытная, мясная.

А после нее (если алкоголь не отвергается) - сыр/фрукты к вину, соленья/маринады (точнее - малосол/свежемаринад ) к водке

Я б не стала заводиться с классическими салатами и горячим.

[Мэрика]

Сообщение от Фотинa

Бросьте такие условности В такую жару окрошка (если ее гости в принципе едят, а то есть и НЕлюбители) будет палочкой-выручалочкой. Особенно - сытная, мясная.

А после нее (если алкоголь не отвергается) - сыр/фрукты к вину, соленья/маринады (точнее - малосол/свежемаринад ) к водке

Я б не стала заводиться с классическими салатами и горячим.

Мало ли найдутся нелюбители окрошки. Специфическое блюдо.
Я тогда лучше поставлю на стол отдельно квас, отдельно огурцы-зелень-нарезка мясная. Вот вам и окрошка.

[Нутика]

Сыры, вина ( в том числе игристые охлажденные), клубника. В греческий для праздничности можно добавить миндальные чипсы. Жаренная рыба ( в муку для обсыпки добавть перец и зелень укропа), холодная кура. Молодая мелкая картошка целиком вареная с укропом. Холодные рулеты из говядины или свинины или куры. Кулечки из разные сортов салата с разными начинками- или просто с тетыми сыром, вареной морковкой,минальными чипсами, зеленью петрушки, оливками и майонезам(можно еще и вар. яйцо, но мне не нра). Или просто сыр-ветчина-майонез-классичиская начинка.

[Натали]

Воды-минералки много охлажденной И все
Вот ты дурью маешься, а