можно ли варить мясо не размораживая?

[yasy]

Вырю,закипел,сливаю и наливаю другую воду.не важно замароженно или нет.

[Натали-Купчино]

Сообщение от Катетинка

Нельзя варить мясо замороженным, теряются его ценные свойства, у меня муж на мясе работает, он мне как-то лекцию прочитал

Только в мясе, подвергшемуся заморозке, умирают все возможные паразиты...
А можно поподробнее о потере ценных (и каких именно) свойств. Ну хотя бы в кратце...

[Elvaya]

Сообщение от Gindenburg

Пропускаю через мясорубку вырезку, катаю шарики и в морозилку.... Каждый день достаю новый шарик и жду чтобы он растаял. Затем варю.
Иногда забываю достать
это принципиально вообще ? Или может можно его и в замороженном виде бросить в кипяток и сварить... ??????

кидайте сразу и варите

[BESTолочь]

Сообщение от Катетинка

Нельзя варить мясо замороженным, теряются его ценные свойства, у меня муж на мясе работает, он мне как-то лекцию прочитал

Я вот кстати в одной кулинарной книге читала, что мясо как раз таки размораживать не надо. (по тем же самым соображениям - теряется очень много питательных веществ)

[BESTолочь]

Сообщение от ka-ten-ka

Девочки,а фрикадельки из говядины сколько по времени варить надо?1
И еще,кто-нибудь замораживал вареное мясо?Просто лень каждый день варить,а так я бы сварила побольше,на блендере перемолола,по порциям разложила и в морозилку.Каждый день можно доставать и в овощи добавлять.

Это будет практически мертвый продукт.
Сначала часть нужных веществ потеряется при варке, а потом ещё и при заморозке.

[ka-ten-ka]

Сообщение от olga.lobelia

Это будет практически мертвый продукт.
Сначала часть нужных веществ потеряется при варке, а потом ещё и при заморозке.

А если сначала часть нужных веществ потеряется при заморозке,а потом при варке,это лучше?Честно,не понимаю,какая разница...