Пельмени домашнего производства

[ArtIra]

а у нас в семье добавляют не воду а молоко в фарш

[docenkl]

Сообщение от вот оно - счастье!

а дальше?
сами лепили или катали через пельменницу?
и как получилось?
и где бы подешевле купить скалку тапевеа?

Сама леплю всегда. Мне не напряжно-главное настроиться на такое времяпрепровождение и иметь это время.
Получилось отлично! Скалку я маму попросила купить-она скидку имеет в тапервеа. Тут топик есть по тапервеа-наверняка там консультанты сидят

[docenkl]

Сообщение от ArtIra

а у нас в семье добавляют не воду а молоко в фарш

Молоко я добавляю в котлеты если. Замачиваю булочку в молоке и в фарш добавляю.

[marek]

Сообщение от docenkl

Молоко я добавляю в котлеты если. Замачиваю булочку в молоке и в фарш добавляю.

Аналогично. В остальной "мясной" фарш - только воду.

[Annafsp]

Скажите, нужно ли в фарш (у меня магазинный фарш) добавлять яйцо.

[Отлонис]

в фарш для пельменей я обычно добавляю только специи, яйцо нужно для того что бы скреплять.

[Vatsa]

Сообщение от Annafsp

Скажите, нужно ли в фарш (у меня магазинный фарш) добавлять яйцо.

Я не добавляю, яйцо - только в котлетный фарш.