Заморозим на зиму!

[Алиса в Зазеркалье]

О, сливы тоже морозить можно? Это просто замечательно! А то стоит ведро слив с дачи привезенное, все думаю, что с ними сделать. Варенья и компотов не хочется, а вот пироги со свежей сливой зимой на ура пойдут. Ну почему морозилка не резиновая?!

[Negushka]

Сообщение от лесёнка

а разве укроп замораживают??он же и в холодильнике-то полежит-становится склизким..про сушку-знаю..
я замораживаю любисток-вот с ним ничего не делается..

Ой, а где вы его берете? Извините, за офф, я так обожаю его, просто запах. Раньше когда приезжала к бабушке на Украину мыла им волосы. В еду не добавляла правда никогда.

[Negushka]

Ох, девочки почитала вас, буду завтра заниматься заморозкой. А то дома и морковь, баклажаны и кабачки есть Уже есть не хочется их, а зимой ой, как хочется

[FreshWind]

Сообщение от Ёёёлка

Я замораживаю щавель - перед заморозкой мою, режу, раскладываю по пакетикам, чтобы как раз пакет на 1 суп. Замораживала баклажаны - резала кубиками - и по пакетам. Зимой лучок обжарить, можно морковь добавить - и баклажанчики туда. Очень душевно! Тем более, что зимой они и дорогие, и невкусные, а сейчас - самое то. Еще замораживаю грибы - белые, подосиновики, подберезовики (не вареные). Аналогично - режу и по кулькам. Дальше - или в суп, или как с баклажанами. Еще тыкву морожу. Она большая, сразу и не съесть, а храниться долго не может. А потом кашу с ней варю. Режу с кожурой, чистить лениво. А у вареной она хорошо чистится.
Еще убираю в морозилку томат-пасту (когда покупаю большую банку). А то она плохо стоит - плесневеет. А так отковыриваю ножичком сколько надо - и в кастрюльку. Вроде бы все пока, что вспомнила.

Ёёёлка,"тыдыщ"(с)Ёёёлка

[poliana]

Ну, девчонки, вы молодцы! Буду с вас пример брать! А то я только перец с морковью шинковала и морозила, а теперь буду и кабачки и тыкву))) А то морозильная камера пустая стоит...

[LZS]

Отличная идея с баклажанами!!! Если ещё смогу хорошие купить, не пластмассовые, обязательно наморожу.
Укроп прекрасно замораживается!
Кстати, я не замораживаю "комом" ни зелень, ни тёртую морковь. Я кладу свежее, сухое (порезанное, потёртое) на большую доску россыпью и ставлю в морозилку минут на 30. Когда замёрзнет, ссыпаю быстро в пластиковые контейнеры и снова в мороз. Потом высыпаю сколько надо. Укроп замароженный прям в салат сыплю. Он размораживается мгновенно при перемешивании.
Остальное у мя, как у всех. Ягоды, грибы, овощи ...
Если есть место, можно яблок наморозить на компоты.

[Kru]

замораживаю перцы, чтобы зимой фаршировать ,зелень удобно в формочках для льда морозить,так же можно сок для добавления в готовку или на физиономию

[vertixvostka]

Я тоже перец морожу, у меня его целоен отделение накидано 8 кг ребенок очень любит фаршированные перцы.
еще вареные грибы
щевель-тоже очень удобно зимой на супчики
вот в этом году первый раз заморозила зонтики укропа для бульенов
а еще иногда уже зимой морожу морковку свеклу и лук- счас на это место нет.
а еще баклажаны с кобачками морозила.

[LZS]

Нарезала 2 кг баклажанов. Всё! Морозилка под завязку!

[Boginya]

Я замораживаю много лет перец болгарский для зимней фаршировки.
Ягоды (крыжовник, смородину). Грибы вот заморозила, отварив предварительно.