Вкусняцкий топик-6

[skuksik]

Сообщение от beznata

Ах, какая рулька!!!! По какому рецепту?

Рецепт... Да я всего по немногу начиталась на форуме: нашпиговала рульку чесноком, посолила, смазала смесью горчицы, майонеза и приправ, положила в рукав для запекания и на 2 часа в духовку на 180 градусов. Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Девочки, спасибо за ваши идеи!

[Мама Асюши]

Сообщение от ANTONINA

может, рыбный торт сделать? на закуску и еще по мелочи? а на горячее - шрудки в беконе и свиные рулетики? красиво очень и празднично)

А где взять рецептики на все это?

[Persik]

Сообщение от Meyta

Хи хи
Зашла попросить кинуть рецепты со шпинатом а тут как раз шпинат

Девочки а лепешки кто то пек со шпинатом?

Чё за лепешки?

Матурым, специально для вас, успела зафотать кусочек. Фотка не айс, конечно, с дитем на руках щелкала - но суть понятна, какой он д.б. внутри

[Королева Полуцикла]

Сообщение от Мама Асюши

А где взять рецептики на все это?

Рыбным тортам посвящен, по-моему, целый топик в разделе Кулинария. Поиск рулит.
Курицу в беконе делали и тут, и там... Я бы не стала делать ни то, ни то впервые для ответственных гостей... Но я то еще кулинар...
Полистайте прикрепленный топик Рецепты Вкусняцкого. Может быть, что-то заинтересует, тогда можно конкретно здесь спросить...

Рецепты Кати Wise всегда интересны. Например Говядина со сконами
Кстати, свинину -книжку многие хвалят (там же в Рецептах)
Вот еще нашла катин же Киш Лоран с курицей и брокколи
Да много там чего...

[Meyta]

Лепешки в Турции если со шпинатом, тонкие такие

Ну что, посоветуйте, а, что мне со шпинатом приготовить кроме супа

[МАЙское Трио]

Сообщение от S&V

ммммм....как вкусно

Сообщение от Tanchka

Все!!! Только себе джинсики новые купила на распродаже!.......

Сообщение от beznata

А что в итоге было в качестве начинки?

Спасибо
Эти булочки были без начинки, на скорую руку

Сообщение от ANTONINA

а какой у Вас рецепт жареного теста? я опять свой потеряла(

рецепт пирожков (без яиц, молока, кефира!!!)
Тесто: НО я делаю на пол порции, т.к. полная порция это оооооооооочень много
3 ст. воды, 4 ст. ложки сахара, 6 ст. ложки муки, 100гр дрожжей.
Всё перемешать и на 15 мин в теплое место (опара).
Затем добавить 1 стакан раст. масла и 8 стаканов муки, соль по вкусу.
***
Начинка:1кг куриной печени и сердечек-отварить в подсоленной воде с лавровым листом.Остудить и перекрутить на мясорубке.Обжарить 2 луковицы добавить в начинку,всё перемешать,подсолить,поперчить и 20гр слив масла.
Налепить пирожки и обжарить в масле.

***
у меня была начинка картофель с говяжей печенью. Картофель почистить, отварить, подсолить.
Печень отварить, пропустить через мясорубку, обжарить на раст. масле с луком.
Картофель и печенку перемешать

Сообщение от Persik

Близняшки как мы с вами синхронно с пирожками, тоже вчера пекла, с капустой - любимому мужу вкусную посылочку собираю... правда у меня печеные

[kaprizel]

Девочки,сегодня первый раз делала рулеты бисквитные
в связи с чем возникли вопросы,кто сталкивался с бисквитом,напишите пж-та:
во-первых,мне показалось,что тесто получилось слишком толстое.может тесто надо было на 2 противня разделить??в процессе скручивания получился один надлом
во-вторых,готовое тесто никак не хотело отковыриваться от пергамента,хотя тот был смазан маслом.из-за этого рулет получился корявенький,пришлось залить глазурью
фото моих первенцев (получился один гигантский рулет,который я разрезала пополам)


обратите внимание на толщину теста!так и должно быть???или все же тесто делить на 2 противня??
если кому понадобиться,вот рецепт теста:
1 банка сгущенки взбивается с 2 яйцами,добавляется 1 стакан муки и 1 ч л разрыхлителя.
тесто выкладывается на противень и выпекается 15 мин при 180 градусах.горячий бисквит смазывается начинкой(у меня яблочно-сливовый джем) и скатывается рулетом.можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

[seligerchik]

Сообщение от Ksunya@

А вчера испекла Творожный пирог с яблоком

очень аппетитно, а можно рецепт?

[Persik]

Сообщение от Meyta

Лепешки в Турции если со шпинатом, тонкие такие

Ну что, посоветуйте, а, что мне со шпинатом приготовить кроме супа

я вот прям щас мидии с ним запекаю...

а еще можно шпинатно-сырные оладьи придумать...
больше ничего в голову не лезет.

а вот еще интересный рецепт для хлебопеков http://www.koolinar.ru/recipe/view/92501

и сырные лепешки со шпинатом http://www.koolinar.ru/recipe/view/91194

а вот от этого у меня даже слюньки потекли http://www.koolinar.ru/recipe/view/93313
девочки, а тыквенные ньоки кто-то делал? что они на вкус напоминают?

[Anat1985]

Сообщение от Мама Асюши

Девочки, обращаюсь к Вам с огромной просьбой.
К нам должны прийти в гости друзья мужа, а они все такие распальцованные и очень привередливые в еде. Сыр не едят, фрукты (яблоки, мандарины и т.п.) в салатах не уважают, грибы тоже отпадают. Делать салат оливье (лично я его обожаю), как то обычно, про горячее - я вообще молчу, предпочтение отдают мясу. А хочется что-то такое приготовить, чтоб было .... , но и чтоб на кухни сутки не проводить, а то при наличии двух шилопопов, особенно мелкого, это очень тяжело.
Может посоветуете ,что-нибудь и ткнете меня носом в рецептики. Очень буду Вам признательна.

Я в аналогичном случае приготовила - говядину с киви и абрикосами и форель с помидорами черри
1. Говядина с киви и абрикосами: говядину нарезать кусочками, отбить с двух сторон, посолить, поперчить, выложить в форму для запекания. Киви порезать кружочками, абрикосы на пополам, косточку вытащить. Сверху говядины выложить кружочки киви, а поверх них дольки абрикосов и поставить в духовку примерно на 45-50 минут при 180 градусах. Когда говядина будет готова, достать и посыпать все сверху тертым сыром и поставить обратно в духовку буквально на 3 минутки, чтобы сыр расплавился, но не подгорел и не стал твердой коркой, т.е. буквально перед подачей на стол! Пальчики оближешь
2. Форель с помидорами черри: соскоблить чешую, филе посолить-поперчить-приправить, филе форели порезать на кубики, форму для запекания смазать маслом, выложить кубики в шахматном порядке (один вверх красным, второй вверх темной стороной и т.д.), сверху выложить кружочки помидоров черри и в духовку примерно на 50 минут. Между прочим, хорошее ресторанное блюдо
И оба этих блюда можно делать одновременно в духовке на разных этажах
К мужу тоже регулярно приходят друзья-бизнесмены, которым вареной картошки с селедкой не выставишь, да и мужу приятно похвастаться женой-кулинаркой, у меня еще работка такая - следователь СлЁдственного комитета, что сильно много на кухне не поторчишь, а муж любит вкусно покушать, приходится извращаться
Правда, сейчас я в больничку на сохранение загремела, так муж и вареной картошке рад