Заморозим на зиму!

[*ElenKa]

Сообщение от svn

Слышала, что можно морозить грибы на зиму целиком. Свежие, не отваривая, только почистив, конечно.
КАК? Кто знает? Не догадалась спросить сразу.

Помыли-почистили,сложили в пакетик и в морозилку.

[svn]

Сообщение от *ElenKa

Помыли-почистили,сложили в пакетик и в морозилку.

В обычный пакетик в обычную морозилку? Или надо брать какие-то "пакеты для быстрой заморозки" и ставить морозилку на какой-то особый режим?
И похожи ли грибы после разморозки на свежие, живые из леса?
Спасибо!

[*ElenKa]

Сообщение от svn

В обычный пакетик в обычную морозилку? Или надо брать какие-то "пакеты для быстрой заморозки" и ставить морозилку на какой-то особый режим?
И похожи ли грибы после разморозки на свежие, живые из леса?
Спасибо!

Обычный пакетик в обычную морозилку.У меня подруга шампиньоны морозила, по виду как в магазинах замороженные лежат.

[Девочка-красавица]

добрый день! не знаю - было или нет, но помимо вышеперечисленного я еще помидоры морожу, и обычные резаные сырые - но они не очень вкусные получаются в супе (как мне кажется),в этом году предварительно утушиваю в сковородке - и места меньше занимают, и, думаю, вкуснее будет

[МАЙское Трио]

Девушки, немного офф...у кого имеется отдельная морозилка?? тоже хочу много чего морозить, и сейчас в поиске морозилки.
незнаю на что обратить внимание при покупке

[Брюнетка на Рено]

Сообщение от Близняшки

Девушки, немного офф...у кого имеется отдельная морозилка?? тоже хочу много чего морозить, и сейчас в поиске морозилки.
незнаю на что обратить внимание при покупке

1. на цену(по возможностям)
2. на производителя( у меня Liiebherr)
3. я думаю, что лучше с системой nofrost(у меня без оной)

[Игрушечная]

Девушки, я вот всегда замораживала баклажаны просто порезанные кубиками, а сейчас ради интереса посмотрела на сайтах про заморозку - везде их советуют бланшировать, варить, ошпаривать перед заморозкой. Не пойму - зачем? У меня всегда всё в порядке с бакладанами. Не знаете, зачем их варить?

[Брюнетка на Рено]

я бакланы порезала пластинками и обжарила
разложила по пакетикам и в морозилку
зимой достану, разморожу , сделаю намазку какую-нибудь и будет мням

[Брюнетка на Рено]

Сообщение от Игрушечная

Девушки, я вот всегда замораживала баклажаны просто порезанные кубиками, а сейчас ради интереса посмотрела на сайтах про заморозку - везде их советуют бланшировать, варить, ошпаривать перед заморозкой. Не пойму - зачем? У меня всегда всё в порядке с бакладанами. Не знаете, зачем их варить?

может чтобы воду выпарить и уменьшить объем?

[Sashylj]

Сообщение от Брюнетка на Рено

может чтобы воду выпарить и уменьшить объем?

Я в этом году первый раз заморозила баклажаны, и чтобы уменьшить объем я их солью посыпала и оставляла минут на 15, а потом хорошо отжимала. А так морожу тоже все подряд: ягоды (смородину, крыжовник, малину, вишню, сливу, клюкву, бруснику),овощи (перец, помидоры, кабачки, цв. капусту) зелень, грибы. У меня морозилка на 6 ящиков и мне все мало