Девочки,а что вы готовите из филе индейки???

[alekstanya]

Делаю рулетики,филе отбить и смазать предворительно натертым яблоком,желательно кисленьким,из специй соль и перец.Затем филе свернуть рулетиком и обжарить с двух сторон.Очень вкусно и быстро.Самое главное чтобы кусочки филе после отбивания были тонкими ,для того чтобы прожарились.

[Silly]

Обжариваю небольшие кусочки на растительном масле. Солю и перчю. А потои добавляю сладкий перец и лук, и тушу. С макарошками вкусно!

[свежеветрова]

тушу с картошкой! иногда добавляю сметану или сливки - получается ооочень вкусно!

[Руби]

Нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета (когда времени мало, просто все в казан), нарезать лук полукольцами, морковь на крупной терке + пару зубчиков чеснока порезать.

Все в казан. Посолить. Смешать в блендере 100-150 г сметаны (не кислой), 150 г воды и пол столовой ложки муки.
Можно добавить грибы (мороженые резаные шампиньоны) и в духовку на 180 градусов примерно на час.

Можно и на плите. Вкусно с рисом, макаронами, пюре.

[katyasmith]

Мне очень понравился рецепт из Гастронома - цимес из индейки. Если не найти сладкого картофеля, можно заменить его на тыкву.

[Княжна Марья]

Филе индейки с грибами.
1 кг индейки нарезать кубиками, обжарить в раст. масле. З луковицы нарезать кубиками, обжарить в раст. масле, добавить 1 банку шампиньонов. Все смешать + 500 г сметаны, соль,специи. Тушить 40 мин. В конце выдавить чеснок. В оригинале добавляются еще эстрагон и розмарин, но это на любителя.