Гуляш из говядины

[Fevroniya]

Девочки научите пожалуйста, как приготовить вкусный гуляш?

[katnik]

Мне нравится рецепт, который давала Лариса Ярошевская в журнале "Вестник цветовода" http://www.vestnik-cvetovoda.ru/lunch_hour/news6398.php. Мне многие ее рецепты нравятся, скоро салат вырастет на даче, опять за ее рецептами заправок полезу в комп.

[Fluffy76]

Сообщение от Fevroniya

Девочки научите пожалуйста, как приготовить вкусный гуляш?

Пожалуйста! Я готовлю по такому рецепту:
Гуляш
Состав
свинина или телятина (говядина) - 500 г,
лук репчатый - 2 шт,
мука - 1 ст. ложка,
томатная паста - 3 ст. ложки,
соль,
перец,
лавровый лист,
зелень
Приготовление
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук мелко порезать.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут.
Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.
Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении ~1-1,5 часа.
При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.


источник; http://gotovim-doma.ru/view.php?r=542&ftop=1

[Fevroniya]

Сообщение от katnik

Мне нравится рецепт, который давала Лариса Ярошевская в журнале "Вестник цветовода" http://www.vestnik-cvetovoda.ru/lunch_hour/news6398.php. Мне многие ее рецепты нравятся, скоро салат вырастет на даче, опять за ее рецептами заправок полезу в комп.

Большое спасибо за рецепты! Приготовила по рецепту Ларисы, очень вкусное и нежное мясо получилось.

[Нутика]

Интересная статья о гуляше, мукуЮ как в рецепте Ларисы не кладут http://www.kulina.ru/articles/21919/