МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[norma]

Сообщение от Снежная Королева ©

ещё вопрос - часто встречаю в рецептах слова о помешивании-перемешивании во время обжаривания, лука к примеру. То есть вы мультиварку не закрываете чтоли?! или просто останавливаете выпечку, открываете, мешаете, потом опять на выпечку обжаривать?!

Зачем останавливать? Просто открываю и перемешиваю. Как на сковородке.

[ahgalina]

Сообщение от norma

Зачем останавливать? Просто открываю и перемешиваю. Как на сковородке.

ага,точно так же делаю

[veronka]

Сообщение от panni

Грубить то зачем?
Про суп: никогда не варю горох колотый, всегда только цельный. А он разваривается далеко не сразу, колотый разваривается намного быстрее, но и вкус у него...(ну это мое личное мнение-оставлю при себе)

Согласна в пункте первом с одной стороны.
6 часов готовки-это роскошь для меня, мне проще замочить горох на несколько часов(стоит он без моего участия, проверено), затем за час-два сварить.

А в каком смысле роскошь?Я,например,ставлю суп варится на ночь.Если с утра не варю кашу ребенку,а делаю,например,омлет.Если на утро запланирована каша,то тогда вечером или утром ставлю сразу после завтрака.И к обеду суп готов.И в варке супа я никакого отношения не имею)))))Варит она его сама)))))

[Lara Krofft]

Сообщение от Снежная Королева ©

ещё вопрос - часто встречаю в рецептах слова о помешивании-перемешивании во время обжаривания, лука к примеру. То есть вы мультиварку не закрываете чтоли?! или просто останавливаете выпечку, открываете, мешаете, потом опять на выпечку обжаривать?!

ПРосто крышку открываю и мешаю...

Девочки, а расскажите, кто как переворачивает или вынимает выпечку из мульти?
мож кто какой издевательский умный способ подскажет, а?

Я просто беру большую тарелку, по диаметру как муля, и переворачиваю в нее...просто иногда, омлет например, ломается...

[Снежная Королева]

Сообщение от norma

Зачем останавливать? Просто открываю и перемешиваю. Как на сковородке.

не выключая?! ой, а я забоялась так открыть.
Спасиб, поняла.

[Снежная Королева]

Сообщение от Lara Krofft

ПРосто крышку открываю и мешаю...

Девочки, а расскажите, кто как переворачивает или вынимает выпечку из мульти?
мож кто какой издевательский умный способ подскажет, а?

Я просто беру большую тарелку, по диаметру как муля, и переворачиваю в нее...просто иногда, омлет например, ломается...

Спасибо, поняла. )))

я вставляю в мультю белую штуку для варки на пару, переворачиваю на неё омлет, потом сверху прикладываю тарелочку и ещё раз переворачиваю.

[Solvent]

Сообщение от panni

Грубить то зачем?

Опаньки... Где Вы грубость-то нашли? Я просто сама удивилась, што он у меня так быстро сварился!

Про суп: никогда не варю горох колотый, всегда только цельный. А он разваривается далеко не сразу, колотый разваривается намного быстрее, но и вкус у него...(ну это мое личное мнение-оставлю при себе)

Ну так я честно написала - купила тот, который оказался в магазине. Горох не варила много лет, тонкостей вкуса не знаю

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Lara Krofft

ПРосто крышку открываю и мешаю...

Девочки, а расскажите, кто как переворачивает или вынимает выпечку из мульти?
мож кто какой издевательский умный способ подскажет, а?

Я просто беру большую тарелку, по диаметру как муля, и переворачиваю в нее...просто иногда, омлет например, ломается...

Лариса,
в первых постах есть ссылка на подробное описание ентого процесса с помощью паровой вставки .. кто как, а я только так всё вынимаю, за полтора года - две осечки было..

[Mari5]

Сообщение от ahgalina

все делала точно,как написано(да ладно бог с ним - выкинула в ведро - тут кто-то уже тоже писал,что пироги не пропекаются

Что-то из выпечки не получалось вначале, но сейчас все пропекается(стала более опытной во всяких нюансах по выпечке в мульте), а апельсиновый кекс даже муж похвалил(вышел воздушный), а он нейтрален к пирогам

[Lara Krofft]

Ой, спс девочки...
Нат, у мну тоже редко, но были неприятки...прочла...применю))))

Еще вчера Манник с яблочками и изюмом спекла...всем понра...слила все рецепты и сделала свой....впрочем, я редко слепо придерживаюсь рецептов...