Кефирный гриб - кому помог?

[Pilar]

Сообщение от Sweetness

Странно...У меня за сутки не успевает настаиваться...

у меня обычно через двое суток готов.
А сейчас гриба много, так он за сутки делает.

вам надо непременно, чтоб за сутки сквашивал?
Подождите - подрастет..

[Pilar]

пользуясь случаем, предлагаю 2 порции отличного гриба в Приморском районе!

[Пруся]

Сообщение от Pilar

а бактерии там при сильном минусе не погибнут?

не знаю, но когда творог нагреванием делается тоже гибнет много чего- при 60 градусах бактерии гибнут многие.

[Sweetness]

Сообщение от Pilar

у меня обычно через двое суток готов.
А сейчас гриба много, так он за сутки делает.

вам надо непременно, чтоб за сутки сквашивал?
Подождите - подрастет..

Я ребёнку даю суточный кефир, более долгой закваски побаиваюсь.

[Pilar]

Сообщение от Sweetness

Я ребёнку даю суточный кефир, более долгой закваски побаиваюсь.

тогда, может быть, надо заливать в него поменьше молочка.

[Sweetness]

Начнём с малого ( поглядывая на банку со скисшим кефиром) )

[Pollly]

Сообщение от Пруся

не знаю, но когда творог нагреванием делается тоже гибнет много чего- при 60 градусах бактерии гибнут многие.

Простите, что не смогу подтвердить свои слова (не сохранила ссылку), но современные исследования выяснили, что полезность кисло-молочных бактерий обусловлена их клеточным содержимым, поэтому наличие в молочном продукте "живых" бактерий не более, чем маркетинговый ход.
Ну, а несравненная польза обсуждаемого здесь кефира в том, что мы употребляем свежий продукт без какой-либо обработки , красителей, загустителей, консервантов и т.д.

[Pilar]

Сообщение от Pollly

Простите, что не смогу подтвердить свои слова (не сохранила ссылку), но современные исследования выяснили, что полезность кисло-молочных бактерий обусловлена их клеточным содержимым, поэтому наличие в молочном продукте "живых" бактерий не более, чем маркетинговый ход. Ну, а несравненная польза обсуждаемого здесь кефира в том, что мы употребляем свежий продукт без какой-либо обработки , красителей, загустителей, консервантов и т.д.

честно сказать, ничо не поняла.. какое такое клеточное содержимое? то есть содержимое есть, а бактерий нет?

да и какой там маркетинговый ход? вы о чем?

это у актимелей, может, маркетинговый ход, но так и бактерии там все консервантами убиты .

[Pollly]

Сообщение от Pilar

честно сказать, ничо не поняла.. какое такое клеточное содержимое? то есть содержимое есть, а бактерий нет?

да и какой там маркетинговый ход? вы о чем?

это у актимелей, может, маркетинговый ход, но так и бактерии там все консервантами убиты .

Т.е. для организма все равно какими (живыве или нет) бактерии попали в организм, главное, чтобы попали. "Живые " типа могут размножиться, но для этого должны быть условия, что при потреблении просто молочного продукта, а не лекарственного средства, маловероятно.
А про маркетинговый ход, я актимель и т.п. и имела ввиду, а не кефир , обсуждаемый здесь.
ИЗВИНИТЕ, если обидела кого-то, тем, что не ясно выразилась.

[Pilar]

Сообщение от Pollly

А про маркетинговый ход, я актимель и т.п. и имела ввиду, а не кефир , обсуждаемый здесь.
ИЗВИНИТЕ, если обидела кого-то, тем, что не ясно выразилась.

не обидели, просто выразились, действительно, не ясно.

все нормально!

наш-то кефир - продукт явно некоммерческий.