Цитата:
Сообщение от Fasolinka
Спасибо за ссылку. Только немного не поняла как правильно готовить томатный соус, что там обжаривают в сухарях?
|
Соус делают так: на оливковом масле слегка обжарить 2 зубчика чеснока, добавьть туда томатную пасту, посолить, чеснок вытащить, на медленном огне готовить минут 20.
Сухари там не используются. Нафаршированные ракушки сверху посыпаются тёртым пармезаном, заливаются остатками соуса и сверху кладётся сливочное масло.