Начинки для блинов

[uma-i-penelopa]

Сообщение от Zmeika

селедочка+вареное яйцо

тоже так люблю. иногда ещё лучок туда добавляю

[tua]

Сообщение от CHEEKa

ух какая тема! подпишусь!
девочки,а нигде нет четки ц.у. КАК БЛИН ЗАВОРАЧИВАТЬ????
я заворачиваю - он разворачивается,хоть как голубец его связывай....

Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы блинчик получился тонким, а обжаривать надо только с одной стороны, тогда не развернётся.

[CHEEKa]

с той стороны куда края завернуты были?

[Vavizik]

Сообщение от tua

Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы блинчик получился тонким, а обжаривать надо только с одной стороны, тогда не развернётся.

А я наоборот делаю чуть погуще чем на обычнее блины когда без начинок, т.к. если тонкие то рвутся! А так плотные и замечательно!

[dalidya]

Сообщение от Vavizik

А я наоборот делаю чуть погуще чем на обычнее блины когда без начинок, т.к. если тонкие то рвутся! А так плотные и замечательно!

Я делаю тонкие блинчики а толстые плохо у меня заворачиваются.

[Мультифрукт]

Сообщение от CHEEKa

с той стороны куда края завернуты были?

Думаю речь о том, что при выпечки блинов обжариваем одну сторону и на обжареную укладываем начинку, а потом уже завернутый блин все-равно с двух сторон обжаривать надо.

[CHEEKa]

Сообщение от Мультифрукт

Думаю речь о том, что при выпечки блинов обжариваем одну сторону и на обжареную укладываем начинку, а потом уже завернутый блин все-равно с двух сторон обжаривать надо.

вот я
спасибо!!!

[CHEEKa]

Сообщение от Котёнушка

Девочки, а кто делает начинку из курицы? вот как продаются блины с куриной начинкой, там, видимо, и грибы присутствуют, и сливки. Как-то суховато у меня получилось однажды, а больше и не пыталась. Поделитесь опытом

тоже очень интерено!!!

[Каблучок]

Девочки, а творог в блинчики прям так класть без всякой предварительной подготовки? посластить и все ? Или еще что то добавить надо ?

[Мультифрукт]

Сообщение от Каблучок

Девочки, а творог в блинчики прям так класть без всякой предварительной подготовки? посластить и все ? Или еще что то добавить надо ?

Вообще по рецептам добавляют яйцо (как вариант желток), но я не кладу, т.к. опасаюсь - оно ведь там все-равно будет полусырым. Делаю просто с творожной массой с изюмом, а если просто творог - то примерно на 2 пачки 3 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. масла сливочного размягченного вмешать и я люблю ванилин добавить на кончике ножа или ванильный сахар с пол чайной ложки, как то делала с лимонной цедрой немного и лимонный сок добавляла - тоже вкусно.