Вкусняцкий топик 5

[*tanchik*]

а у меня хычины с картошкой и сыром домашнимбезумно вкусно, сытно и дешево
Я делала так.
Тесто:
0,5 л. кислого молока, соду не гасить, немного соли, мука. замешиваем крутое тесто, даем отдохнуть.
начинка: отварить картофель, сделать пюре, отдельно на терке натереть сыр, смешать с картошкой.
Берем немного теста, руками разминаем и делаем небольшую лепешку. На лепешки выложить начинку. Очень важно: количество начинки по объему должно быть равно (не меньше) объему теста. Затем защипываем лепешки "в узелок". Получаются своеобразные пампушки. Каждую пампушку берем в руки и начинаем пальчиками формировать из нее плоскую лепешку, "сплющивать": Наступает самый важный этап, аккуратно, нежно, чтобы не порвать тесто, начинаем раскатывать лепешку в очень тонкий (около 5 мм, чем тоньше - тем лучше!) блин. По размеру он должен получиться как раз с сковородку.Дальше нужно хорошенько разогреть сковородку (сухую, совсем без масла!)Хычины пекутся легко и быстро, иногда вздуваются пузырем на сковородке (от того, что при защипывании в начинке остался воздух), их нужно просто проколоть. Каждый хычин после выпекания нужно обильно и с обеих сторон смазать сливочным маслом и складывать в красивую стопочку. Хычины "обмякают" и становятся очень нежными. приятного аппетита!

[*tanchik*]

Сообщение от Dainty

Я окончательно убедилась, что булки с маком - это не мое. А дети так подсели каждый день просят!

красиво

Сообщение от перчик чили

ну,всё,моя душенька спокойна,манник с яблочком и карицей удался на славу.

какой следующий на очереди? и почему не показываете вкусноту?

[veda]

ой..красота.. хочется

[перчик чили]

Сообщение от tanchik85

красиво

какой следующий на очереди? и почему не показываете вкусноту?

потому что уже съели,пока форум не работал.
сейчас второй на подходе

[перчик чили]

Сообщение от tanchik85

а у меня хычины с картошкой и сыром домашнимбезумно вкусно, сытно и дешево

ааа,всё после манника на хычины нападу,это по рецепту из контакта?

[*tanchik*]

Сообщение от перчик чили

ааа,всё после манника на хычины нападу,это по рецепту из контакта?

нет, это другой, из SAY7, только измененный под меня

[*tanchik*]

Сообщение от перчик чили

потому что уже съели,пока форум не работал.
сейчас второй на подходе

ооо, большая семья!

[dainty]

Сообщение от tanchik85

а у меня хычины с картошкой и сыром домашнимбезумно вкусно, сытно и дешево

надо и мне попробовать я такое люблю!

насчет булок с маком: посмотрите, на переднем плане розочка без мака. она в два раза больше поднялась, чем булки с маком!

Зато хлебушек у меня сегодня отменный и поднялся хорошо, и вкусный невероятно

[Алека]

Сообщение от перчик чили

потому что уже съели,пока форум не работал.
сейчас второй на подходе

Остапа понесло

Танюся, я уже нашла рецепт хычина

[перчик чили]

Сообщение от tanchik85

нет, это другой, из SAY7, только измененный под меня

а рецептик можно