Хочу оладушки, а не умею=( ПОМОГИТЕ!!!

[МокиЮ]

Всю жисть с удовольствием пеку блины большие и тонкие, а вот захотелось оладушек, но у меня они через 5 минут оседают, а через 15 становятся как резина=(
В холодильнике скисло молоко, вроде с него должны получиться, но побаиваюсь...может подскажете рецепт, по возможности без дрожжей!?

[Дудося]

Оладьи вкусные и нежные.но делать надо все по рецепту (шаг в сторону и будет другой вкус и не такие пышные)
1 Мука 3ст(250гр.)
Простокваша(кефир) 2ст. все смешать
2 Яйцо 3шт.
Сах.песок 1\2 ст. взбить добавить в мвссу№1
3 Соль 1/2ч.л
Сода 1/2ч.л
Вода чуть-чуть растворить в воде .добавить в массу №2

Можно все взбивать миксером . Оладьи получаются пышные и вкусные. Приятного аппетита

[МокиЮ]

а мне вот интересно, а кислое молоко может заменить кефирпростоквашу?

[НоябRин@]

А дрожжевые оладьи не хотите попробовать? Взять пол литра тепленького молока, развести в нем полторы ложки сухих дрожжей, 2 столовых ложки сахара, яйцо, соли немножко и смешать с 300 гр просеянной муки. Все замесить, добавить растопленное сливочное масло, пятую часть пачки, размешать и оставить в тепле часа на полтора, чтобы подошло. Поднявшееся тесто перемешивать перед выпечкой не надо. Печь на хорошо разогретой сковородке.

[korolenok]

Сообщение от МокиЮ

а мне вот интересно, а кислое молоко может заменить кефирпростоквашу?

Конечно может!Я из кислого молока в основном и делаю.А вот чтобы олади не опали, тесто надо делать погуще.

[лесенок]

Сообщение от Дудося

Оладьи вкусные и нежные.но делать надо все по рецепту (шаг в сторону и будет другой вкус и не такие пышные)
1 Мука 3ст(250гр.)
Простокваша(кефир) 2ст. все смешать
2 Яйцо 3шт.
Сах.песок 1\2 ст. взбить добавить в мвссу№1
3 Соль 1/2ч.л
Сода 1/2ч.л
Вода чуть-чуть растворить в воде .добавить в массу №2

Можно все взбивать миксером . Оладьи получаются пышные и вкусные. Приятного аппетита

Хотела испечь оладушки по вашему рецепту, но не совсем поняла с чем взбивать сахар и что растворять в воде (если соду, то может ее в уксусе растворять лучше)?

[МокиЮ]

Сообщение от НоябRин@

А дрожжевые оладьи не хотите попробовать? Взять пол литра тепленького молока, развести в нем полторы ложки сухих дрожжей, 2 столовых ложки сахара, яйцо, соли немножко и смешать с 300 гр просеянной муки. Все замесить, добавить растопленное сливочное масло, пятую часть пачки, размешать и оставить в тепле часа на полтора, чтобы подошло. Поднявшееся тесто перемешивать перед выпечкой не надо. Печь на хорошо разогретой сковородке.

вобще, у меня какой-то почти суеверный страх перед дрожжами))) я их не понимаю и боюсь))) хотя, Вы так доступно описали, что возможно, я рискну

[JuLo]

Я как раз только что поставила дрожжевое тесто на оладьи- таааак захотелось!

[Марьюшка]

Сама недавно тему заводила:
http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=1377020

[Юлечк@]

Сообщение от Дудося

Оладьи вкусные и нежные.но делать надо все по рецепту (шаг в сторону и будет другой вкус и не такие пышные)
1 Мука 3ст(250гр.)
Простокваша(кефир) 2ст. все смешать
2 Яйцо 3шт.
Сах.песок 1\2 ст. взбить добавить в мвссу№1
3 Соль 1/2ч.л
Сода 1/2ч.л
Вода чуть-чуть растворить в воде .добавить в массу №2

Можно все взбивать миксером . Оладьи получаются пышные и вкусные. Приятного аппетита

Супер!!! Быстро и вкусно!!! А я думала, что у меня руки не из того места растут