Хлебопечка! Что за зверь?!

[Мур]

Сообщение от Мейта

Муки в хлеб столько, а сколько граммов получается на выход... хз, никогда не взвешивала
М 400
Л 500
ХЛ 600

Спасибо, хоть как - то сориентироваться.

Сообщение от Мейта

Девчонки, а я опять пампушки пекла! Ну капец фигуре с ними.

Судя по фотке - да.

[svetylj]

Девочки , очень люблю свою хлебопечку, хотя конечно конец фигуре . Напишите у кого получаются сложные рецепты, то есть луковый или ржаной и т . д. У меня такие хлеба почему то сырые выходят. А в остольном всё замечательно. И ещё там я пеку кексы, пасхальный кулич , просто пальчики оближишь .....

[Нефела]

А подскажите кто-нибудь рецепт Бородинского для Панасоника.
Стоит у меня смесь для Бородинского, а как ей воспользоваться не знаю))

[Так себе]

Не найдя в городе мультю, купила отцу в подарок на ДР ХП. Но не Панасоник, а Мулинекс 5004. С двумя мыслями - чуть сэкономила на подарке 9она в среднем на 500 руб дешевле), и вдруг ему не понравится - у меня тогда будет своя багетница 2 одинаковые печки ни к чему

Но человек - натура завистливая Я уже влюбилась в этот мулинекс Там такая красивая книжка рецептов, более стандартное прямоугольное ведро, 2 мешалки и 2 ТЭНА.

[Meyta]

Сообщение от svetylj

Девочки , очень люблю свою хлебопечку, хотя конечно конец фигуре . Напишите у кого получаются сложные рецепты, то есть луковый или ржаной и т . д. У меня такие хлеба почему то сырые выходят. А в остольном всё замечательно. И ещё там я пеку кексы, пасхальный кулич , просто пальчики оближишь .....

Я ржаной пеку из инструкции панаса с отрубями, мне очень нравится, только если вода то на 50 мл уменьшаю воду, а если полностью воду заменяю кефиром, то все отлично! Всегда хороший хлебушек выходит. Я еще семечек туда добавляю. Вот разрезик

Сообщение от Нефела

А подскажите кто-нибудь рецепт Бородинского для Панасоника.
Стоит у меня смесь для Бородинского, а как ей воспользоваться не знаю))

На 1 стр есть

[Так себе]

Сделала вчера сырный хлеб. Фото нет

Про воду подтверждаю - 270 мл на 400 г муки - много. Мне калькулятор выдал 233 мл Правда, тесто мне показалось плотным и я еще добавила 30 мл. В результате крыша при выпечке не упала, но стала какая-то волнисто-выпуклая. Так что думаю, что 240 мл хватило бы. Максимум - 250 мл.

Вторая ошибка - зачем-то решила добавить к сыру еще сушеных помидоров с базиликом и чесноком (Камис). Лучшее - враг хорошего и излишества вредят Надо было что-то одно - получился очень уж насыщенный вкус.

В целом рецепт у меня получился такой -
мука - 400 г
вода - 265 (лучше 240-250) мл
сахар - 1,5 ч.л.
соль 1,5 ч.л (лучше 1 ч.л.)
масло льняное - 1 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л. с небольшой горкой (можно считать, что 1,5 ч.л. )
сыр - 110 г "Рижский сливочный 50% жирности)
сушеные помидоры с базиликом и чесноком - 1 ст.л. (лучше не добавлять ничего, кроме сыра, ИМХО).

Но в целом - большое спасибо за рецепт, я его обязательно буду использовать в дальнейшем!

[свечка]

Девочки, здравствуйте. Я еще начинающий хлебопек (у меня панасоник 254), и у меня возник такой вопрос. Если в рецепте указано, что сахар можно заменить медом, то количество воды при этом остается прежним или его нужно уменьшить на количество меда? И еще. Если, допустим, в рецепте указано 300 г воды и два яйца, то имеется в виду 300 г + два яйца?

[Meyta]

Сообщение от Фотина

Сделала вчера сырный хлеб. Фото нет

Про воду подтверждаю - 270 мл на 400 г муки - много. Мне калькулятор выдал 233 мл Правда, тесто мне показалось плотным и я еще добавила 30 мл. В результате крыша при выпечке не упала, но стала какая-то волнисто-выпуклая. Так что думаю, что 240 мл хватило бы. Максимум - 250 мл.

Вторая ошибка - зачем-то решила добавить к сыру еще сушеных помидоров с базиликом и чесноком (Камис). Лучшее - враг хорошего и излишества вредят Надо было что-то одно - получился очень уж насыщенный вкус.

В целом рецепт у меня получился такой -
мука - 400 г
вода - 265 (лучше 240-250) мл
сахар - 1,5 ч.л.
соль 1,5 ч.л (лучше 1 ч.л.)
масло льняное - 1 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л. с небольшой горкой (можно считать, что 1,5 ч.л. )
сыр - 110 г "Рижский сливочный 50% жирности)
сушеные помидоры с базиликом и чесноком - 1 ст.л. (лучше не добавлять ничего, кроме сыра, ИМХО).

Но в целом - большое спасибо за рецепт, я его обязательно буду использовать в дальнейшем!

У меня вчера получилось так:
мука - 520
вода+ молоко - 330
сахар - 1, ст л
соль 1 ч.л
дрожжи - 2 ч.л (в след раз положу 1,5 на это колво муки)
сыр - 120
жар.лук из пакета 1 ч.л.

По моим наблюдения колобок должен быть твердый, для этого хлеба это нормально, т.к. при выпечке сыр плавится и все компенсируется

[Мур]

Девочки, вы заменяете сухое молоко по рецепту на обычное? В каких пропорциях если да? Не дайте завтра остаться без вкусняшки ( ну нету дома сухого молока, ыыыыыы )

[Natali]

Подскажите пожалуйста, сыр вы кладете сразу со всеми продуктами или в диспенсер? На терке мелкой трете или крупной?