как эффективно приготовить и прокормить семью на даче??????????

[ava]

ситуация такая:
5 взрослых + 2 детей (2 и 3 лет)....
вопросы:
-что посоветуете закупать из продуктов впрок с учетом 1-го небольшого холодильника и отсутсвием рядом магазинов?
-при приготовлении как примерно калькулировать количество продуктов на всех?(ни разу не готовила на большое количество народа)
-есть ли смысл в написании подневного меню, чтоб легче было закупать продукты ?

и вообще поделитесь советами вашей дачной кухни ПОЖАЛУЙСТА!!!!



зы- заранее всем спасибо за советы , критику и мнение!

[ekat_s]

ни разу не готовила на большое количество народа

Разве это большое количество?
А сколько дней Вы их кормить собираетесь?

[Comme il faut]

мы ездили на дачу к друзьям. Было 4 взрослых и 3-е детей (по 2 и 4 года). Ездили на 4 дня. С собой брали мясо на шашлыки, целую курицу, фарш, овощи (лук, морковь, картофель, капуста), сосиски, колбасу, сыр, яйца, молоко, сметану, мясо на суп, хлебобулочные изделия, ну и всякие печеньки, питьевую воду и фрукты для детей. И еще растительное и сливочное масло.
Варили суп, готовили котлеты, ленивые голубцы, шашлыки, курицу на костре, куриные крылышки на костре. Для своего ребенка я брала йогурты, творог, молоко (дети друзей аллергики, им молочное нельзя). Утром варила для сына каши.

[MONSTRIC]

на какое врем я едете?? На неделю я покупаю вот так (6взрослых и сын 8 лет)

-- куриные бедра - готовлю в Питере - покупаю 3 кг ( потом можно и просто так их поесть, и салат на их основе)
- пару-тройку грудок - на суп, да и так можно пожарить, запечь и тыпы
- молоко
- сыр
- на бутеры нарезку
- овощи на Ваш выбор ( не забыть лук, морковку, капусту - чтоб суп можно было сварганить)
- ну и свинины беру на шашлык ( ну это традиция после бани в субботу)
- макароны, рис, гречу - н агарнир
- яиц (побольше)))

[*LILU*]

То же актуально, посмотрю.

[ava]

Сообщение от ekat_s

Разве это большое количество?
А сколько дней Вы их кормить собираетесь?

для меня да
т.к. обычно готовлю на двоих +реб
все лето...но-можно мужей попросить заехать в магазин ,но не часто---оч. неудобно и далеко.(может раз в неделю)

[Comme il faut]

Сообщение от ava

для меня да
т.к. обычно готовлю на двоих +реб
все лето...

умножайте на 2, вот и будет нужное количество
так Вы хотите на все лето продукты закупить?
или Вам хотя бы раз в неделю кто-нибудь будет продукты привозить?

[ava]

да..наверное раз в неделю будут привозить..просто я не хочу чтоб продукты залеживались и остатки выкидывались...

[Грозовое облачко]

-мясо на шашлык (300 г. на человека взрослого на заход)....в маринаде в холодильнике простоит дня три
- тонкие макароны + гостовская тушенка (с луком получаеца ням-ням и можно приготовить много)
- кусок большой мяса с костью на суп (приготовить здоровенную супницу - тоже дня на два хватит)
- упаковки творога - на ужин-полдник наделать сырников
-упаковки охотничьих колбасок - на костре получаец много, вкусно и сытно
-ну и по мелочи: яйца, муку, соль-сахар, овощи разные типа картошки, морковки, капусты, помидоров, огурцов, зелени
котлеты - имхо - на даче запарно.....так же как и голубцы....а вот мясо, колбаски на костре - самое оно
а....чуть не забыла - на даче на большую компашку....а у нас и по 20 человек бывало на завтрак всегда варили большой чан каши..... - сытно и вкусно!

[ava]

а сколько литров молока на кашу из 7 чел. надо?