Соусы и заправки не майонезные!

[Южный ктототам]

можно вместо сметаны для овощных салатов использовать кефир, в него мелконарубленный укроп, чеснок, специи-какие любите. калорий почти нет, а вкус как у сметаны

[Unica]

к Цезарю и т.п. салатикам хорошо еще вот такая заправка:
2 вареных желтка, 2 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. уксуса, 100 мл оливкового масла, сок 0,5 лимона, соль, перец