желе из красной смородины

[AnnaK]

как??? что бы на зиму, а не сейчас.

[НоябRин@]

Выжимаем сок, отмериваем количество стаканов, добавляем такое же количество стаканов песка. Размешиваем, прогреваем на огне до растворения сахара, разливаем по стерилизованным банкам. Я храню в холодильнике.

[veda]

Лучше все-таки проварить и тогда можно хранить не в холодильнике

[Один из Вас]

На литр выжатого сока 1-1,5 кг сахара, хорошо размешать, и на огонь до закипания. Сразу горячим разлить по стер.банкам. Если будет кипеть долго, то получится скорее джем, а не желе.

[Vavizik]

Я не варю, витамины при тепловой обработке улетучиваются!
просто протираю через сито, пропорции 1 к 1,5-2 (сахара), храню в холодильнике
(из кожурок можно сварить морс на сейчас)

[Martysh]

На литр сока 1,3 кг сахара, размешать, поставить на огонь, после закипания варить 5 минут, разлить горячим по банкам. Я храню не в холодильнике.

[Лен.ОК]

Не надо варить. У меня до сих пор в холодильнике стоит баночка непроваренного желе... Ей уже почти три года.

[Нелка]

Сообщение от Vavizik

Я не варю, витамины при тепловой обработке улетучиваются!
просто протираю через сито, пропорции 1 к 1,5-2 (сахара), храню в холодильнике
(из кожурок можно сварить морс на сейчас)

Точно также делаю.
P.S.Спасибо, что напомнили, в выходные соберу ягоды, сделаю желе

[Наталия А]

А я, как-то несколько лет назад сырое без проваривания делала, и не застывает оно у меня. жидкое. что не так? Только с желфиксом желе получалось, а так приходится варить, чтоб застыло.