Консервация 2009

[Svetlada]

А можно я похвастаюсь своим первым опытом консервирования?

[Подарок]

Сообщение от лапа4ка

Спасибо за подсказку... Салат из огурцов варила один раз, но домашние есть отказались... Когда стерилизуешь, то огурчики остаются хрустящими, а не мягкими, а так у меня почему-то получилась кожура твердая, а внутри нее каша
С микроволновкой таже фигня...

вам спасибо за инфу! сегодня остатки огурцов хочу именно простерилизовать в банках, микру значицца, отметаю, буду мучиться с касрульками.
А сколько стерилизовать этот салат в банках по времени? банки 400-500 мл буду брать.

Сообщение от Svetlada

Срочно нужна помощь! Вчера закатывала баночки и с усталости в салат с рисом забыла уксус положить Что делать? Открыть - залить - закипятить - закатать? Жалко... Салатик такой вкусный получился...

у меня тоже самое случилось, когда я огурцовый салат закатывала. Слава богу опомнилась, когда он еще теплый был - быстро переделала.
Выход у вас один - вылить все обратно, довести до кипения, влить уксус, обратно закатать. без уксуса стоять не будет.

[Svetlada]

Сообщение от Подарок

Выход у вас один - вылить все обратно, довести до кипения, влить уксус, обратно закатать. без уксуса стоять не будет.

Так я и думала
Буду вскрывать...

[Ёлк@ подмосковная]

Svetlada, аппетитные баночки! И не скажешь, что первый опыт!

[Svetlada]

Сообщение от ЁЛК@ ПОДМОСКОВНАЯ

Svetlada, аппетитные баночки! И не скажешь, что первый опыт!

Теперь главное, чтобы простояли нормально, ТТТ.

[MamaLara]

Сообщение от jaba

Начинка для пирогов, блинов, да и так просто ложкой можно есть, оладьи поливать:
Подойдут любые ягоды или фрукты (яблоки, слива, вишня и т.д.). Очистить яблоки, нарезать на дольке, засыпать сахаром, поставить на огонь, довести до кипения, непрерывно помешивая, НЕ КИПЯТИТЬ, сразу разложить по банкам, закатать, под "шубу" не надо.
На 1 кг фруктов - 100-200г сахара.

Ой какой рецептик интересный. А можно, можно спросить? Воды вообще не нужно добавлять? И хранить в холодильнике нужно?

[sestrenka.olenka]

Сообщение от ЁЛК@ ПОДМОСКОВНАЯ

Svetlada, аппетитные баночки! И не скажешь, что первый опыт!

ага-ага! +1 )))
а где же варенье из крыжовника? )))

[UsatNjan]

Девушки, подскажите плииз рецептдля черники и белой-черной смородины. Варить не хочу, но хочу отправить маме в Питер (5 дней пути в машине). Может, с сахаром? Или блендером ее? Очень жду!

[ЛЮСИНЁЧИЧЕК]

с черникой ничего за 5 дней не случится, а смородинку вчера вот сделала в блендере с сахаром - только теперь надо 2 дня мешать постоянно , чтобы сахар разошелся

[Крестная фея]

ДЕВОЧКИ ВОТ ЗДЕСЬ :http://supercook.ru/ ОЧЕНЬ МНОГО ВСЯКИХ РЕЦЕПТОВ КОНСЕРВИРОВАНИЯ