Подскажите рецепт варенья из яблок :)

[АНЖЕЛИКА КАУФМАНН]

Вот простой рецепт конфитюра из яблок. Получается супер. Режете яблоки дольками (я просто срезаю до сердцевины). Кладете дольки на дно алюминиевой или чугунной кастрюли (используете ту, которую не жалко и которая "привыкла" к духовке). Слой яблок посыпаете слоем сахара (на глаз). Далее также: слой яблок-слой сахара, слой яблок-слой сахара...пока кастрюля не станет полной. Ставите в духовку на средний огонь на 4 часа (ровно, не больше ни меньше - проверено). Получается изумительный конфитюр насыщенного темно-красного цвета, густой и вкусный. Это мое любимое блюдо из всех "вареньев".

[АНЖЕЛИКА КАУФМАНН]

Важное, на мой взгляд, замечание. Для этого блюда можно использовать падалицу. Отлично подходит.

[sestrenka.olenka]

А я из яблок обычную пятиминутку варю - и хорошо
Режу ломтиками, засыпаю сахаром (на глаз, в зависимости от кислоты яблок). Ночь они стоят, пускают сок. На следующий день варю минут 5 после закипания. Оставляю остывать. Потом еще разок варю так же, минут 5. Во время второй варки можно добавить палочку-другую корицы. Раскладываю горячим в ошпаренные банки, закрываю прокипячеными винтовыми крышками. Стоит в шкафу всю зиму без проблем.