Вкуснейшее лечо и баклажаны!

[Мармышка-Настюшка]

Хочу поделится рецептиком
Сладкий перец 2 кг.
Помидоры 2 кг.(перекрутить на мясорубке)
Соль 2 столовые ложки.
Уксус 4 столовые ложки.
Сахар 200 гр.Перец режем кусочками,перекручиваем помидорки на мясорубке.Дальше все перемешиваем и в кастрюльку.Кипятим 20 мин.и по банкам.

[Мармышка-Настюшка]

Баклажаны.
2 кг.баклажан.
3 столовые ложки соли.
под гнет на 3 часа.
+1 кг.помидор
1 кг. сл.перца.
Перец и помидоры перекрутить на мясорубке. Баклажаны отжать и обжарить на масле. Все перемешать и добавить:200гр.сахара,200гр.масла(растительное),10 0гр.уксуса. Варить 30 минут и в банки.

[Мармышка-Настюшка]

кто знает ещё рецептики лечо,пишите?

[Zanoza]

2 кг перец красный (сладкий)
3 кг помидоры (дамские пальчики)
2 ст. ложки соли
150 г., сахара.
РЕЖЕМ
Перец полукольцами (чищенный)
Помидоры на 4 части (дольки)

Все в большую кастрюлю слоями, ни чего не добавляя (масло воду)!!
Тушить 20 минут на слабом огне
По стерилизованным банкам. Делаю каждый год

[Мамзелина]

Сообщение от Мармышка-Настюшка

Баклажаны.
2 кг.баклажан.
3 столовые ложки соли.
под гнет на 3 часа.
+1 кг.помидор
1 кг. сл.перца.
Перец и помидоры перекрутить на мясорубке. Баклажаны отжать и обжарить на масле. Все перемешать и добавить:200гр.сахара,200гр.масла(растительное),10 0гр.уксуса. Варить 30 минут и в банки.

Баклажаны надо резать? После того как разложили по банкам стерилизовать надо?

[Мармышка-Настюшка]

Сообщение от M@donna

Баклажаны надо резать? После того как разложили по банкам стерилизовать надо?

Баклажаны режем кубиками и обжариваем.Банки у меня с винтовыми крышками и храню я их в холодильнике или в погребе на даче ,так что не стерилизую.

[jaba]

Девочки, а может вы сюда переедите? Консервация 2009

[Zanoza]

Сообщение от jaba

Девочки, а может вы сюда переедите? Консервация 2009

Переехала

[jaba]

Сообщение от Zanoza

Переехала

Спасибо!