Как приготовить вкусный рис?

[MAMA ERIKA]

Рис надо купить качественный- басмати, тогда он получится рассыпчатым, его никак не испортишь!

[Tigrena]

Сообщение от MAMA ERIKA

Рис надо купить качественный- басмати, тогда он получится рассыпчатым, его никак не испортишь!

Купила. Пусть лежит в запасниках, на крайний случай))

[Чука]

Раньше ,помните вкусный рис был Анкл Бенс! Он сам по себе такой вкусный был!

[bojb9_k]

Сообщение от MAMA ERIKA

Рис надо купить качественный- басмати, тогда он получится рассыпчатым, его никак не испортишь!

а я вот умудряюсь испортить. всяко уже варила. и в цептере, и у мульте, и на пару. и только на пару что-то приличное получается, но уж больно заморочено. а вообще басмати - мой любимый рис. я других и не покупаю уже давно.

[bojb9_k]

Сообщение от Rynechka

Я делаю круглый рис так. В раскалённое масло на сковородку высыпаю промытый рис и обжариваю его до тех пор пока он не станет прозрачным. Затем добавляю приправок и заливаю кипящей водой, из расчёта на 1 стакан - 1,5 стакана воды( я сейчас стала на глаз делать). Накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем на несколько мин. Получается рассыпчатый и маслянистый рис. У меня сын тоже отказывается есть обычный отварной рис, а этот уплетает за обе щёки.

скажите, а при таком способе готовки рис не теряет своих полезных качеств? хочу попробовать, ибо звучит вкусно, но хочется, чтобы и польза осталась.

[INSPIRE]

я тайский пропаренный покупаю он не разваривается, а в готовый горячий всыпаю приправу какую-нить или просто сушеный укроп

[Vavizik]

Я иногда делаю рис с овощами на гарнир, рис отвариваю обычно, на сковородке тушу овощи какие есть (морковка, лук, перец, кабачки, помидоры, томатная паста),
все перемешиваю и тушу вместе несколько минут.

[Vart]

Я рис очень люблю, делаю как писали выше на сковородке, только добавляю кучу специй, например, томат-пасту, бульонные кубики, куркуму, карри, соевый соус, обязательно зиру(кумин)...и т.п. Специи добавляю каждый раз разные, что на ум взбредет и каждый раз вкусно. Когда вода испариться то можно долить масла и немного зажарить. Можно чуть липкий оставить. Кто как любит. Беру только золотистый рис.

Классический вареный рис с маслицем тоже очень вкусно, но делаю редко, т.к. процесс готовки не такой креативный. Вообще то обожаю его, но это уже изыск для меня)))
Или вареный класть в бульоны тоже вкусно.

Если мужу классика не нравится - исправляйте большим количеством соусов, подливок+мясо, рыба и т.п.
Мужику, ИМХО, рис надо скармливать исключительно как гарнир и не к овощам.
Себе рисик вареный с маслицем, ему - рисик вареный 50%+мясная подлива50%...что то типа этого

[Соняш-Ник]

Сообщение от MAMA ERIKA

Рис надо купить качественный- басмати, тогда он получится рассыпчатым, его никак не испортишь!

+1000.Самый вкусный рис!

[EmanuEL]

Сообщение от Rynechka

Я делаю круглый рис так. В раскалённое масло на сковородку высыпаю промытый рис и обжариваю его до тех пор пока он не станет прозрачным. Затем добавляю приправок и заливаю кипящей водой, из расчёта на 1 стакан - 1,5 стакана воды( я сейчас стала на глаз делать). Накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем на несколько мин. Получается рассыпчатый и маслянистый рис. У меня сын тоже отказывается есть обычный отварной рис, а этот уплетает за обе щёки.

А почему именно круглый рис?