ликёр из черноплодки

[Ирника]

девочки как делать ликёр из черноплотки

[Take it easy]

шепотом)) - лИкер

[Uyska]

Присоединяюсь к вопросу!
Правда у меня мороженая, еще с прошлого года в морозилке место занимает.... Не знаю как ее употребить

[Gvivra]

нас на даче соседи научили:

3-х литровую банку заполняем ягодами
(прямо с веточками), засыпаем 0.5 литровую банку сахарного песка, заливаем водкой до верха, закатываем крышкой. Несколько раз переворачиваем банку в течение первого дня (чтобы растворился сахар). Ставим при комнатной температуре и ждем (чем дольше, тем, говорят, лучше).
Мы сделали месяц назад, я не выдержала, открыла маленькую банку - вкуууусно (не смотря на то, что я не любитель ликеров и наливок)
гораздо вкуснее, чем наливка на смородине-малине-крыжовнике, сделанная по похожему рецепту. Я такую у мамы пробовала - слишком сладко и запах не очень

[Jusijuly]

У меня тоже стоит - настаивается ( по рецепту выше), уже наверное 4ая неделя подходит к концу.... Скоро попробуем))))

[Marvas]

Сообщение от Ирина_Маша

нас на даче соседи научили:

3-х литровую банку заполняем ягодами
(прямо с веточками), засыпаем 0.5 литровую банку сахарного песка, заливаем водкой до верха, закатываем крышкой. Несколько раз переворачиваем банку в течение первого дня (чтобы растворился сахар). Ставим при комнатной температуре и ждем (чем дольше, тем, говорят, лучше).
Мы сделали месяц назад, я не выдержала, открыла маленькую банку - вкуууусно (не смотря на то, что я не любитель ликеров и наливок)
гораздо вкуснее, чем наливка на смородине-малине-крыжовнике, сделанная по похожему рецепту. Я такую у мамы пробовала - слишком сладко и запах не очень

Я не совсем поняла,а банку полностью ягодами заполнять?И ещё можно банку не закатывать,а просто крышкой пластиковой закрыть.

[Тантюр]

Cостав:

- 1 стакан воды
- 1 стакан сахара
- 2 стакана ягод черноплодки
- 0,5 л. водки

Приготовление:

В кастрюлю насыпать сахар, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Черноплодку помять толкушкой или руками, немного, только чтобы лопнула кожица. Залить сиропом,водкой и перелить в бутылку, встряхнуть несколько раз. Поставить в тёмное, прохладное место на 3-4 недели, время от времени встряхивая бутылку. Затем процедить через марлю, ягоды хорошенько отжать и оставить наливку ещё на несколько дней. После слить с осадка и можно употреблять.

[Gvivra]

to Marvas:

Банку заполнять полностью, но ягоды не утрамбовывать - между ними все равно куча места останется, которое как раз заполнится сахаром и водкой.

Про крышку пластиковую я тоже всех пытала. Ответ был один - стоять наливке долго, весь спирт выветрится.
Поэтому я несколько трехлитровых банок закатала металлическими крышками, а одна литровая (остался разведенный спирт) осталась " на пробу". За месяц стояния вроде спирт не выветрился, вкусно.

[Marvas]

Сообщение от Ирина_Маша

to Marvas:

Банку заполнять полностью, но ягоды не утрамбовывать - между ними все равно куча места останется, которое как раз заполнится сахаром и водкой.

Про крышку пластиковую я тоже всех пытала. Ответ был один - стоять наливке долго, весь спирт выветрится.
Поэтому я несколько трехлитровых банок закатала металлическими крышками, а одна литровая (остался разведенный спирт) осталась " на пробу". За месяц стояния вроде спирт не выветрился, вкусно.

Спасибо,завтра уже на дачу собралась за ягодами,уж больно рецепт ваш приглянулся.

[*Staisee*]

мы смородину делаем в банках. Ягоды до "плечиков", 10 листьев, остальное водка, пластиковая крышка, сахар 2-3 столовых ложки не для сладости а для мягкости.

Спирт не выветривается, проверено

Надо будет на пробу сделать баночку черноплодки.