Фасоль и чечевица

[Марфуфочка]

Кто-нибудь что-нибудь из них готовил?

[sofarti]

Чечевицу делаю так- саму ее варю до готовности, в это время делаю типа соус, жарю лук, туда шампиньоны (вообще можно что угодно, иногда грудинку жарю, можно филе куриное, кому что нра), чесночку и помидоры, я кладу готовые из пачки типа таких, все это тушится, зелень специи по вкусу! саму чечевицу прямо в тарелку и сверху соус, либо сразу все перемешиваю! вкусно! у чечевицы необычный ореховый вкус, но я готовила только зеленую пока

[innuchka]

Я недавно создавала тему про салаты из чечевицы http://www.forum.littleone.ru/showth...2#post33080412

[Guzell]

я варю суп фасолевый, очень его люблю, и еще фасоль можно тушить с помидорами, луком, чесноком и зеленью=) тоже вкусно, кто фасоль любит=)

[Konyashka]

я отвариваю и то и другое переодически в качестве гарнига. Можно разнообразить добавками жареного лука, томатной пасты, грибов, обжаренных обощей (морковь, помидор, болгарский перец). Суп острый фасолевый с бараниной (можно и говядиной) с томатной пастой муж очень уважает.

[Марфуфочка]

А про гарниры из фасоли и чечевицы расскажите поподробнее, плиз.

[janu]

Готовлю чечевицу очень часто. Делаю так - Нагреваю масло в глубокой сковородке или кастрюле и обжариваю лук, нарезанный полукольцами, добавляю пару зубчиков чеснока, помидор. Все хорошо обжариваю, если слишком сухое, то можно немного воды добавить, затем добавляю специи - карри, куркума, перец красный. Чечевицу ( я беру только красную, она вкуснее и быстрее готовиться) промыть и положить в сковороду, хорошо перемешать и добавить воды, много, так чтобы всю чечевицу накрыло и еще на 1 см. Довести до кипения и закрыть крышкой и на очень медленный огонь. Варить достаточно долго, чтобы чечевица хорошо проварилась, если воды мало, можно в процессе добавлять и периодиче6ски помешивать, так как она может прилипать ко дну.
Когда чечевица сварилась, снять крышку, чтобы лишняя вода ушла и добавить сливочного масла (чечевица очень хорошо сочетается с маслом) и зелень (петрушку, укроп, можно листья сельдерея, тоже хорошо будет).
Использую как гарнир к курице или как основное блюдо

[Папина дочка]

Я использую чечевицу для гарнира. И красную - она разваривается в пюре, и зеленую - она сохраняет форму.
Варим по инструкции, там очень быстро, мин 15 всего. Я солю, в конце добавляю чеснок, и масло сливочное. Это у меня обязательный набор.
Специи разные - по желанию.

[Люблю Герберы]

Да, я очень похоже готовлю фасоль: варю почти до готовности, а потом, уже на глубокой сковороде добавляю остальное, что и Вы. И люблю много петрушки (и зелень, и корешки) или сельдерея. Но использую как самостоятельное блюдо, по-моему очень даже сытное, без мяса, оно заменяет и мясо и гарнир.

[Ti with Tea]

Супчик с томатами и овощное рагу...
или мазалку на хлеб с сыром...