НОВОГОДНИЙ СТОЛ!

[Вербочка]

Сообщение от Юлюся

От Оливье уже плохо, но муж требует

+1 и мой тоже

[Прохожая]

Я буду делать салат который у нас идет под кодовым названием - Королевский.
Яйца 6 штук, 2-3 яблока, твердый сыр 150 гр, пол стакана грецких орехов измельченных, 1 луковица.
Лук нарезеть кольцами или полукольцами, кто как любит, замариновать. Я обдаю лук кипятком пару раз, потом промываю холодной водой несколько раз, складываю в тарелку добавляю соль, черный перец, сахар, уксус на глаз, хорошенько премешиваю руками и на пару минут настояться.
На блюдо выкладываю слоями - яйца мелконарезанные,лук, сыр на мелкой терке натертый, яблоки на курупной терке натертые, орехи я их измельчаю до состояния пудры. Все слои смазываю майонезом, верхний ореховый слой можно мазать, а можно и нет, как вам угодно.

[Aleksika]

Я в этом году планирую "советский стол", и все готовить на в последний момент. Оливье, шуба, мясо в духовке, сметанно-медовый торт. Студень. Печенья хочу с детьми напечь, чтоб им приятно было. Конфеты, мороженое, мандарины. Понятно, что будет сыр, овощи , фрукты. Не хочу экспериментов, много готовки, суеты. Хочется размеренно и спокойно.

[Верона]

А мы с дочкой решили НГ отметить в поезде....так получилось,что мы вот уже как 3 года без папы,да и в Питер перебрались совсем не так давно,друзей здесь нет.....вот и решили новогоднюю ночь встретить в дороге ,а уже 1 будем у себя на родине,а там и друзья и родственники......Хотела у вас спросить,как вы думаете,что лучше всего на новогодний"вагонный"стол поставить,чтоб чувствовался праздник?

[K_tena]

Сообщение от *Цветочек*

а я пока еще не решила точно что буду готовить но Точно будет олевье и торт Наполеон (без этого муж из дома выгонит ) буженина, селедка под шубой, салатик с креветками, может быть жульен.... еще хочется побольше легкого всего, овощного ( а то я умираю всегда 1 янв от обжорства). Надо будет рассмотреть варианты салатов с фетой, помидорами и перцем; и с авакадо что-нибудь..
А вообще, обычно я для мужа делаю "классику новогоднего стола" а еще что-нибудь новенькое для себя больше Ребенку надо будет еще поискать что-нибудь немайонезное и несильно вредное

ой прямо как у меня, один раз спалилась что умею Наполеон печь, так теперь все - капец

[Magrisa]

Сообщение от kostinidze111

Почитала и слюнки потекли. Как быстро летит время, до Нового года осталась пара месяцев! Вижу многие готовят жульен. Рецептик напишите пожалуйста!

Жульен Аристократ
шампиньоны - 200 г,
мидии - 100 г,
креветки - 100 г,
лук репчатый или лук-порей - 1-2 шт (или 1 стебель лука-порея),
сметана - 3-4 столовые ложки,
сыр - 50-70 г,
масло сливочное - 30-50 г,
зелень укропа,
соль,свежемолотый перец

Грибы вымыть, обсушить и порезать тонкими ломтиками или соломкой.
Лук мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На сливочном масле обжарить лук ~2 минуты.
Добавить грибы и жарить, помешивая, 5-7 минут.
Затем добавить мидии и креветки (не размораживая) и обжаривать на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испарится. Посолить и поперчить по вкусу.Положить сметану и хорошо перемешать.
Посыпать жюльен рубленной зеленью и еще раз перемешать.
Разложить жюльен по кокотницам.
Сверху каждую порцию густо посыпать сыром.
Запекать при температуре ~180°C ~10-15 минут до расплавления сыра.
Готовится очень просто и быстро,получается АРХИ вкусно

[SQUICKY]

Я вспоминаю, еще в советские времена, когда не было ничего в продаже, всегда в поезд брали курочку, лучше зажаренную, можно картошечку отварную в банке, завернуть газетами и обложить вещами, чтобы не остыла и конечно же салат - на Новый год салат Оливье и тоже в банке. Нарезки в мешочках, чтобы выложить сразу и одноразовую посуду. Но сейчас же всякие контейнеры есть.
Как сделать вкусно курочку, посмотрите у Насти на сайте. Тут девочки ссылочку дали, спасибо им большое, там еще много хороших рецептов.
http://www.say7.info/cook/recipe/467...ok-tapaka.html
Я тоже недавно переехала в Питер, но с родственниками и мне немного легче, но у детей уже своя жизнь, так что та же проблема…

[Alisija]

А мы еще не знаем, чтобы такого вкусного и необычного на горячее сделать на Новогодний стол...

[Клён]

А я прониклась идеей жульена, даже кокотницы сегодня купила

[Семкина мать]

Наш любимый салатик:
1 слой-помидоры порезанные кружками выдавить немного майонеза (из пакета типа кальве) плюс 1 зубчик чеснока
2 слой- копченая курица
3 слой -мелкими кубиками сыр и выдавить чуток майонеза
4 слой-сухарики из белого батона или багета
перед подачей на стол на сухарики выдавить чуток майонеза и посыпать маком! Очень вкусный салатик! Спасибо автору.