Самый вкусный НАПОЛЕОН на НГ. Поделитесь рецептами.

[Шарлотка]

Ой девочки, как вкусно! И я видимо решусь! Спасибо всем за рецепты и автору темки!!!

[Fluffy76]

Сообщение от chudnaya

Не надо печь ровно.
Когда коржи соберёте, отрезайте, ровняйте, как угодно.
ТО, что отрезалось- крошкой наверху обсыпать.НЯМ.

Все намного проще: возьмите лист картонки и вырежьте из нее нужную Вам форму. и по этой форме обрежьте каждый корж. Смазывайте их кремом, а обрезки (они у Вас остались сухие) используйте на крошку

[Pand]

Сообщение от Мэри К.

Или такой, тоже понравился
а коржи : 1 пачка маргарин
1, 2 стакана молока
2 ст муки, рубим все ножом в ступке, потом руками мнем немного, затем в пакет и в морозильник на час. Далее раскатываем тонкие коржи и печем.

В одном случае молоко, в другом вода. Но думаю не особо принципиально. Будем пробовать. Будете печь-поделитесь впечатлениями.

у меня ошибка в рецепте!!!!!!!!!
молока 0, 5 стакана!!!!
хотела написать 1/2 молока, а получилось черти что

[Мэри К.]

О! Налила бы я молока Спасибо!

[Энергия]

А кстати, на куски нарезать не трудно потом??? Не крошится тортик-то?

[Pand]

Сообщение от Энергия

А кстати, на куски нарезать не трудно потом??? Не крошится тортик-то?

он пропитывается же...и когда делаетет торт, промазываете слои и прижимаетет корж к коржу, он ломается даже местами. но потом все единым выходит. режу и не ломается, не крошится особо.

[Елисейка]

не могу не вмешаться! 100% рецепт теста для Наполеона,проверенный тысячу раз в течении 20лет:
на стол высыпать 3ст муки,натереть пачку маргарина(250г)
добавить 200г СМЕТАНЫ ,порубить все ножом и замесить тесто. Разделить на 8 частей,скатать шарики и на 30мин в морозилку. Достать,раскататьтонко и выпекать. Получается корж ломкий с пузырями, очень хрустящий!!!

[koroleva™]

Сообщение от Елисейка

не могу не вмешаться! 100% рецепт теста для Наполеона,проверенный тысячу раз в течении 20лет:
на стол высыпать 3ст муки,натереть пачку маргарина(250г)
добавить 200г СМЕТАНЫ ,порубить все ножом и замесить тесто. Разделить на 8 частей,скатать шарики и на 30мин в морозилку. Достать,раскататьтонко и выпекать. Получается корж ломкий с пузырями, очень хрустящий!!!

То есть будет 8 коржей?

[Энергия]

Сообщение от Елисейка

не могу не вмешаться! 100% рецепт теста для Наполеона,проверенный тысячу раз в течении 20лет:
на стол высыпать 3ст муки,натереть пачку маргарина(250г)
добавить 200г СМЕТАНЫ ,порубить все ножом и замесить тесто. Разделить на 8 частей,скатать шарики и на 30мин в морозилку. Достать,раскататьтонко и выпекать. Получается корж ломкий с пузырями, очень хрустящий!!!

Вот мне тоже казалось, что если слегка подмороженное масло( минут 20 в морозилке лежавшее) натереть на терке, то рубить будет легче. Просто я так песочное тесто делаю.

[olyunka]

Сообщение от Елисейка

не могу не вмешаться! 100% рецепт теста для Наполеона,проверенный тысячу раз в течении 20лет:
на стол высыпать 3ст муки,натереть пачку маргарина(250г)
добавить 200г СМЕТАНЫ ,порубить все ножом и замесить тесто. Разделить на 8 частей,скатать шарики и на 30мин в морозилку. Достать,раскататьтонко и выпекать. Получается корж ломкий с пузырями, очень хрустящий!!!

Чтоб не было пузырей, я его часто-часто накалываю вилкой.