Кто-нибудь печет украшение (печенье) на ёлку?

[сорока-ворона]

Сообщение от **СВЕТИК**

Спасибо за отчет А глазурь Вы из чего делали?

Пока еще не делала, только что ребенка спать уложила - сейчас пойду украшательствами заниматься. Глазурь для рисования на пряниках нашла на каком-то кулинарном сайте, уже не помню где: 1 белок взбить со 100 гр. сах пудры до плотной пены, эту массу в корнетик из бумаги, кончик срезать и рисовать. Было написано что сама высохнет минут через 20-30 (т.е. запекать с ней не нужно). Пошла пробовать, потом расскажу.

[ma.lu]

Сообщение от сорока-ворона

Пока еще не делала, только что ребенка спать уложила - сейчас пойду украшательствами заниматься. Глазурь для рисования на пряниках нашла на каком-то кулинарном сайте, уже не помню где: 1 белок взбить со 100 гр. сах пудры до плотной пены, эту массу в корнетик из бумаги, кончик срезать и рисовать. Было написано что сама высохнет минут через 20-30 (т.е. запекать с ней не нужно). Пошла пробовать, потом расскажу.

и я как раз по такому рецепту делала глазурь - все отлично получилось(а я что-то сильно боялась, тк первый раз с глазурью работала ), оставила на ночь пряники на тарелке - и утром в коробочку, уже сухие и красивые А еще поверх глазури, свеженаложенной - посыпала сахарным песком немного, получилось очень новогодне, мерцающие печеньки

[ma.lu]

Сообщение от **СВЕТИК**

Скажите, а гвоздику Вы молотую где нашли, а то везде встречаются только целиковая

молотую я не нашла, хотя переходила много-много мест магазинов то бишь
а как мы с ней справились кофемолки у нас нет, сначала я пробовала мельничкой для специй - она взяла, но слишком крупный помол вышел для печенья - пришлось завернуть все это дело в тряпочку и молотком добивать уж очень мне печенек хотелось. Справились )

[Metele]

Замена патоки - 5 ст.л. коричневого сахара (я беру Muscovado Dark) и 1 ст.л. меда, прогреть до растворения сахара.

Правильный цвет даст точно!

[Майна]

Уфффф. Сделала тесто, положла в холодильник,завтра посмотрим что получится. А пахнет как.. Хоть сырым ешь

[Мысли]

спасибо за советы, испекли , но не на ёлку, а ярмарку школьную.

[Люда-сан]

Делала печенье по этому рецепту:
http://www.say7.info/cook/recipe/642...e-pechene.html
Получилось очень вкусное тесто после выпечки (для детей в самый раз, делала без всяких специй, но можно и добавить по желанию), тесто делается легко, просто. Сверху красила глазурью (сах.пудра+ вода+ красители пищевые), очень красиво получилось.

[**СВЕТИК**]

Сообщение от ma.lu

молотую я не нашла, хотя переходила много-много мест магазинов то бишь
а как мы с ней справились кофемолки у нас нет, сначала я пробовала мельничкой для специй - она взяла, но слишком крупный помол вышел для печенья - пришлось завернуть все это дело в тряпочку и молотком добивать уж очень мне печенек хотелось. Справились )

Вот чувствую сегодня буду тоже мучиться с гвоздикой , спасибо за идею с молотком

[**СВЕТИК**]

Сообщение от Мысли

спасибо за советы, испекли , но не на ёлку, а ярмарку школьную.

Спасибо за фотогрфии, очнь хорошенькие получились, надеюсь, ч то вкус тоже бесподобный

[peperuna]

Люди! Кто уже украшал глазурью, подскажите, как вы делаете конвертики для выдавливания? У меня они рвутся, разворачиваются и глазурь вытекает неравномерной струйкой((