Хлебопечка! Что за зверь?!

[FABULA]

Сообщение от Froggie

ой, девочки....

обскучавшись по мужу и сыну, отдыхающим в египтах и приезжающих сегодня ночью, решилась испечь эчпочмак. это пирожки такие татарские. ВПЕРВЫЕ В ЖИЗНИ. вот по этому рецепту . тесто хлебопечное замесила. начинку на глаз - куриная грудка, грудинка свиная, лук, картошка. сидят красивые такие, пекутся я вообще никогда раньше пирожки не пекла.начинки хватило точь-в-точь по количеству теста. ничего не осталось. сижу нУхаю

НУ, с почином вас! чтоб пирожки удались
начинка - закачаешься, хочу тоже понУхать

[Froggie]

Сообщение от olgan75

НУ, с почином вас! чтоб пирожки удались
начинка - закачаешься, хочу тоже понУхать

достала тяжеленькие такие. сейчас вторую порцию поставила. потом в аэропорт поеду, встречать мужчин. у дочуры сегодня ещё д.р. (извините за офф)

[Bindarsik]

Сообщение от KisMas

Нееее... все не то....перепробовала кучу рецептов....все равно не то! НЕ классический Дарницкий.
Вот этот рецепт ОЧЕНЬ близко к классическому:
Ржаной хлеб "Без ничего"
Дрожжи 2 ч.л.
Рж. мука обдирная 400 гр.
Пшен. мука 100 гр.
Манка 50 гр
Соль 1,75 ч.л.
Сахар коричн. 1 ст.л.
Раст. масло 2 ст. ложки
Уксус яблочный 1 ч.л.
Вода 420 мл

Пробовала испечь сегодня и ПЕРВАЯ НЕУДАЧА, не поднялся как следует и не пропёкся, плачу!
По ингредиентам понравился....
KisMas в чём дело? За колобком следила, мне даже показалось, что воды маловато!
Ан нет, показалось, видимо!

Сообщение от Froggie

ой, девочки....

обскучавшись по мужу и сыну, отдыхающим в египтах и приезжающих сегодня ночью, решилась испечь эчпочмак. это пирожки такие татарские. ВПЕРВЫЕ В ЖИЗНИ. вот по этому рецепту . тесто хлебопечное замесила. начинку на глаз - куриная грудка, грудинка свиная, лук, картошка. сидят красивые такие, пекутся я вообще никогда раньше пирожки не пекла.начинки хватило точь-в-точь по количеству теста. ничего не осталось. сижу нУхаю

молодец какая!
Да, мой бы за такую начинку, всю ночь благодарил бы!
чего и Вам желаю!
Дочурку с днём рождения!

[basy2008]

дочуру с днем варенья!
сегодня испекла бородинский, просто прелесть! завтра фотки выложу, а то мелоч спит уже, не могу шнур найти!

[Froggie]

ой, спасибо за поздравления дочурка не дождалась мужичков, я её спать отправила самолёт только в час ночи прилетает. сейчас кофА напьюсь и поеду

я пирожки я уже испробовала вкусные, заразы. а я на диету собралась. только пересолилааааа видимо, от большой любви и скучания

[Медуза Горгона]

Девочки а с Красногвардейского р-на никто не хочет ничего в ХлебДома заказать, шоб больше 2000 - доставка бесплатно, мне немного надо по мелочи, а мука-то и у нас есть.

[Клавуня]

Печку почти выбрала (скорее всего панасоник 255), а вот про смеси толком не поняла..в магазинах их нет? только в инт?

[O&U]

Сообщение от Клавуня

Печку почти выбрала (скорее всего панасоник 255), а вот про смеси толком не поняла..в магазинах их нет? только в инт?

есть в спец магазинах, но они редко испоьлзуются, в основном мука и все остальное

[KisMas]

Сообщение от Bindarsik

Пробовала испечь сегодня и ПЕРВАЯ НЕУДАЧА, не поднялся как следует и не пропёкся, плачу!
По ингредиентам понравился....
KisMas в чём дело? За колобком следила, мне даже показалось, что воды маловато!
Ан нет, показалось, видимо!

Незнаю....Пекла уже не один раз. Даже на ночь уже его оставляю. (такой чести у меня только выверенные временем рецепты удостаиваются).

[ЧерТаняшка]

Коллеги-хлебопёки, научите, пожалуйста!!!
Хочу пирог с ягодами сделать - уж слишком много места в морозилке занимают. Можете научить? Какое лучше тесто делать (по какому рецепту).
Заранее большое спасибо!!!