Начинаем готовиться к ПОСТУ.

[InnaLevi]

Сообщение от Ника.net

Я буду делать себе на ужин спагетти с соусом Сациви. Очень вкусно и сытно.
Вообще Сациви с рисом больше люблю.

К спагетти делаю соус из кукурузы, томатов и зеленой стручковой фасоли.

Расскажите, как вы соусы готовите.

[Ника.net]

Соус "Сациви"Лук репчатый очистить и мелко порубить. Обжарить до золотистого цвета, добавить грецкие орехи (порубленные или пропущенные через блендер). Приправить соусом ткемали (но можно и без него), добавить немного воды, чтобы получился соус (как сметана) и тушить мин. 10 – 15, добавить специи "Хмели-Сунели", соль по вкусу.

Соус "Овощной"Обжарить морковку, лук, добавить стручковую фасоль, слега обжарить и залить либо томатной пастой, либо нарезанными томатами. Убавить огонь и протушить минут 15 под крышкой.
Если соус получился слишком жидким, то я добавляю столову ложку молотых сухарей для панировки. Сухари придают насыщенный вкус и правильную конститенцию.
Соль, пеерец, специи - по вкусу.
В конце можно добавить в соус ложку-две кукурузы консервированной.
Подавать со спагетти, макаронами.

[Regine]

Сообщение от o-lesik

Напишите, плз, пошагово, как такой соус делается?

Ой, а я всегда на глаз готовлю. Примерно так.
С помидор снимаю кожу, предварительно их ошпарив, режу на кусочки и в комбайн, туда же авокадо, петрушку, кинзу, красную луковицу, соль, специи . Все взбиваю в комбайне и добавляю в готовые спагетти. А, еще немного оливкогово масла.
Можно добавить чеснок и сок лайма, тогда получится соус сальса

[Ника.net]

т.е. этот соус кипятить не надо? Сырым добавлять в спагетти?

[InnaLevi]

Сообщение от Ника.net

Соус "Сациви"
Соус "Овощной"

Спасибо.

[Regine]

Не-а, кипятить не надо, там же все продукты можно так есть.
Но если хочется чтобы он был теплым, то можно перемешать со спагетти на огне.

Еще очень вкусно с рукколой. У нас в разделе кулинария, кто-то давал рецепт соуса с рукколой.

[Ника.net]

Очень оригинально! Спасибо.

[Всё к лучшему]

Всем привет! а у нас гречневые котлетки с грибами!
Очень вкусно!

Рецепт
варите гречу
обжариваете мелко порезанный лук и шампиньоны.
смешиваете гречу и шампиньоны с луком, измельчаете блендером (я делала в комбайне)
получается гречнево- грибная масса, добавляете ложку чайную крахмала, так как яйца тоже нельзя. Формируете котлетки.
обваливаете каждую котлетку в муке и обжариваете с двух сторон.

[Всё к лучшему]

девочки, подпишусь на топ. Но сразу скажу, что пью чай и кофе, ем выпечку и спагетти! То есть стараюсь соблюдать, но не до фанатизма....

[Булавка]

а как гречневые котлетки с грибами делают?
Поделитесь рецептиком!