Вкусняцкий топик 5

[Tanyusha]

Сообщение от Helge

Кстати, да, круг из чегог угодно можно вырезать Но пора мне еще форму прикупить.
Начну готовиться, пойду за ананасами

так же круг поменьше можно вырезать и из формы 27 см, а обрезки пойдут наверх.

просто из 4 яиц и основанием 27 см не так много останется на сам торт.

на форму 27 см (а у вас точно 27? стандартная, самая ходовая в магазинах 24 см) можно бисквит сделать из 6 яиц, взяв всего остального пропорционально больше.

[Helge]

24 см я как раз и хочу купить.
Спасибо за советы по сметане, вечик замораживать я не пробовала

Еще созрел вопрос. Я раньше в выпечку клала "советское" какао, в картонной коробке и целофановом пакетике. А сейчас его в магазине не нашла. Если Несквик положить - будет не очень? Из "советского" настоящее шоколадное тесто получается, даже с легкой "горчинкой".

[*tanchik*]

несквик будет не очень, мне кажется
продается же какао, не "золотой ярлык" но тож ничегозолотой якорь называется и мальчик в моской фуражке нарисован

[Helge]

Сообщение от *tanchik*

несквик будет не очень, мне кажется
продается же какао, не "золотой ярлык" но тож ничегозолотой якорь называется и мальчик в моской фуражке нарисован

Я про него и говорила. Раньше в полушке его покупала, а теперь нет. Где еще можно посмотреть?

[*tanchik*]

Сообщение от Helge

Я про него и говорила. Раньше в полушке его покупала, а теперь нет. Где еще можно посмотреть?

не знаю, я в разных местах покупаю, и в маленьком магазине рядом и в гиперах видела

[freya]

Девочки, подскажите, пожалуйста, пищевые красители из пасхального набора подходят для тортов?? а то я сомневаюсь. на упаковке написано, что "красители могут быть использованы также для приготовления кондитерских и кулинарных изделий". Такое можно есть? Мне нужно цвет мастике придать.
у меня такой набор

[Paiky]

только из духовки.
угощайтесь
пирожки с сосиской


и с яблоком, изюмом, корицей







розочки

[regulus]

Сообщение от Helge

24 см я как раз и хочу купить.
Спасибо за советы по сметане, вечик замораживать я не пробовала

Еще созрел вопрос. Я раньше в выпечку клала "советское" какао, в картонной коробке и целофановом пакетике. А сейчас его в магазине не нашла. Если Несквик положить - будет не очень? Из "советского" настоящее шоколадное тесто получается, даже с легкой "горчинкой".

Сама как то озадачилась, нужно было. В карусели только нашла

[toropish]

ДЕЕВООООЧКККИИИ,МИЛЫЕ!!!!!!!!!!!помогите ,пожайлуста...ну не получаються у меня пироги да булочки....выходят сухими,а ,о ужас,иногда не пропекаются-когда делаю с маком...Что я не так делаю??и масло и сметану добавляю и темп в духовке не 200,а 180...и усе равно...Подскажите....

[Tanyusha]

Сообщение от freya

Мне нужно цвет мастике придать.
у меня [URL="http://www.terezapak.ru/pasxa.htm"]такой набор

если написано, что для напитков, крема и т.д. то подходят.

если вообще ничего не написано, но я бы не стала ими мастику красить.

Сообщение от Paiky

только из духовки.
угощайтесь

спасибо добрый человек
а то я сегодня и не ужинала

Сообщение от toropish

ДЕЕВООООЧКККИИИ,МИЛЫЕ!!!!!!!!!!!помогите ,пожайлуста...ну не получаються у меня пироги да булочки....выходят сухими,а ,о ужас,иногда не пропекаются-когда делаю с маком...Что я не так делаю??и масло и сметану добавляю и темп в духовке не 200,а 180...и усе равно...Подскажите....

дрожжевое тесто пропекается за 12-15 максимут 20 минут
а сметана, масло вообще никак на пропекание не влияет.

тесто хорошо понимается и в пирожах/булочках потом поднимается?

а что с духовкой? газовая или электрическая?
по газовым я не советчик.
какой рецепт теста?